※ [本文转录自 Food 看板 #1Rf8ysnJ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南安南区 佳桦越南河粉
时间: Fri Sep 21 14:26:56 2018
餐厅名称：佳桦越南河粉
消费时间：2018年/9月
地址:台南市安南区安和路一段341-3号
电话:06-2557186
营业时间:11:00~20:00(每周日公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46236051
有好一阵子没吃到越南料理，正巧在网络上搜寻到这间店家，且离家里还蛮近的，
中午用餐时段我们就马上骑车前来。然后店家生意还不错，幸好内用位置颇多，
就不用担心抢不到位置还要排队了。
直接填写纸本菜单就行了，面食种类有少见的米苔目可以点，然后某些特殊品项供应日期
每天都不一样，有点像是中西区的阿娟肉粽鲁面，粥品贩售品项也是不尽相同。
另外桌上有柠檬汁和辣椒酱可以添加提味。
海鲜米苔目，很久没吃到米苔目了就点来尝鲜看看，首先汤头喝起来清甜鲜美，
有着油葱酥香气，加点桌上的柠檬汁更是对味。而米苔目口感滑溜有咬劲，不错吃。
然后配料给了猪肉片、青菜、丸子、小卷和虾子，普通却实在，还算可以。
炸春卷，每次吃越南料理都会点这道来品尝看看，店家炸春卷比较小条，
内馅包裹着不少肉末，吃起来挺软实的，加上外皮颇为酥脆，口感彼此交错再沾点酸甜酱
料，让整体异国风味更加显明。
牛肉干面，店家会附赠一碗清汤，喝起来和汤面的相差无几，当然放个少许柠檬汁下去
更加美味。然后这碗我选择了河粉，口感不软烂且带点嚼劲。而配菜萝卜丝的酸甜滋味
解腻正好，最后牛肉片份量蛮多的，咬起来软而不柴，鲜味十足，还可以。