台南“秒杀办桌”来了！ 阿勇师X阿霞饭店 十月开抢
2018-09-16 15:58 联合报 记者沈佩臻╱即时报导
台南天生拥有懂吃爱吃的美食DNA，今年迎来第8届的台南美食节，再度邀请办桌南霸天“
阿勇师”携手“阿霞饭店”第四代掌厨人吴健豪，四手联弹再现台湾办桌宴饮传统，一桌
桌好菜，呈现台菜饮食辉煌的一页。
“旬气”阿勇师、阿霞饭店总铺师办桌将于11月10日在安平游憩码头席开82桌，每桌10人
9,000元，开放部分散位订购，每位900元。10月6日上午10点于台南好玩卡官网开放购票
，去年一开放就秒杀，建议提早抢票以免向隅。
人称“阿勇师”的师傅汪义勇经营外烩四十年，今年将联手逾半世纪台菜餐厅“阿霞饭店
”第四代接班人吴健豪，阿勇师出八道菜，有五子进登科、潮式佛跳墙及煎蟳片古味肉丸
等，阿霞饭店则负责乌鱼子双重奏、台式鳗鱼与樱虾米糕共两道料理，道道乍看直率，却
各见千秋，且多是遵古循古的镇店招牌。
提到吃办桌菜，阿勇师认为就是吃人情味，每一道菜将人与人之间联系起来，而且办桌就
是要有点热得吃（边吃边流汗），吃不完还可以打包带回家。阿勇师自8岁起便与父亲跑
堂卖小吃及办桌，从切菜爆香做起，几十年来好手艺深受南台湾在地人青睐。
此次阿霞饭店在旬气办桌中推出乌鱼子双重奏，阿霞饭店从第一代起皆使用野生乌鱼子，
取其味道佳、品质好；而光是米糕从挑米、浸米、蒸熟到加入近10种配料调味，亦费工费
时，每一环节皆延续前人坚持，代代保留台南珍贵功夫菜，并持续提升用餐环境及服务，
让年轻人也爱吃懂吃台菜。
https://udn.com/news/story/7266/3370645
作者:
cerdaya (纵横天下)
2018-09-16 18:46:00吃气氛的，后来想想一个人600元吃到饱 还比较好
哈哈，最近阿霞饭店又被炒起来了！莫忘二世祖怎么起怎么落阿～
作者:
tpe188651 (tpe188651)
2018-09-16 19:06:00楼上拿阿霞跟二世祖比，是拿XX比鸡腿？
作者:
rurara (迈入新的阶段)
2018-09-16 19:37:00吃过阿霞5000多的桌菜，应该怎么都比二世祖好
阿霞再怎样就是有他的品牌在阿要是经不起检验也不可能存活这么久了
作者:
s74819 (大家一起出头天)
2018-09-16 19:48:00这个很热门ㄉ惨了= = 不小心注音文！对不起，是’的‘
作者:
medama ( )
2018-09-16 20:23:00这些菜600吃到饱不一定吃得到啊 到了一个年纪后吃到饱就不划算了
第一年办的阿勇师最好吃！去年就普通了，今年不知道会不会比去年好
作者: eggy0501 (Eggy) 2018-09-16 22:07:00
拿这个比吃到饱...干嘛不比自助餐..应该200就吃到吐了
作者:
ryusian (ryusian)
2018-09-16 22:55:00现在不都是阿勇师好几位徒弟在煮的?
作者:
cue (感恩)
2018-09-16 23:25:00想吃阿勇师，没人办阿勇师的喜宴还真吃不到
作者:
e04dell (gamin)
2018-09-17 00:38:00现在阿霞的菜很不优
作者:
foxtae (鼻鼻)
2018-09-17 08:28:00请问吃过的人，散位的桌子会使用公筷吗？怕到时候没公筷大家用自己的筷子，谢谢
推阿霞 阿霞口味是真的不错 不过最近才跟朋友凑完阿勇师的桌 月底要去吃阿勇师了
作者:
ga030468 (ga030468)
2018-09-17 10:21:0024祖哈哈
阿霞明明很不怎么样啊.........= =，跟阿勇不能比。
作者:
wwwqoo (恩~~~~)
2018-09-17 13:01:00阿勇好吃，但味精加好多，太吓人！如果可以不加更好！
作者:
Gabo (其实不叫小食代)
2018-09-17 17:15:00想吃办桌><