※ [本文转录自 Food 看板 #1RcofMaC ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东区 来道-黄焖鸡米饭
时间: Fri Sep 14 11:26:11 2018
餐厅名称：来道-黄焖鸡米饭
消费时间：2018年/9月
地址:台南市东区育乐街156-4号
电话:0963035668
营业时间:11:00~20:50
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46179993
对于这间我已经肖想很久了，之前来吃元味屋的时候就有注意到它，
只是来过几次客人都满到外面就没进去光顾，于是今天我们特地提早过来，
看能不能避开用餐人潮，幸好策略正确还有一桌空位，我们就赶紧去占位用餐，
就算跟人并桌也没关系。
店家专卖各式鸡肉料理套餐，且是单人份的，价格也很划算，就看个人喜好去点选吧。
店内一角有红茶和清鸡汤可以自取，其中红茶清凉解渴，而鸡汤能喝的到些微鸡味，
但主要还是来加入干锅中做二吃使用。
经典黄焖鸡，一上桌就香气逼人，且鸡肉看起来让人垂涎欲滴，食欲大开，
所以白饭可以多点一碗以备不时之需。而配菜给了荷包蛋和豆芽菜，
但重点还是在那锅鸡上面，内容物有鸡肉、香菇丝、蒜、葱、洋葱、马铃薯片、高丽菜、
青龙椒、宫保段和花椒粒，尤其红青辣椒看起来很多，但辣度才微辣而已，
带点花椒的香麻。然后马铃薯店家切成片状，不说还以为是姜片，
另外鸡肉口感颇为软嫩，一咬就骨肉分离，不会因为炖煮关系而让肉质变柴，非常好吃。
尤其这锅鸡的酱料极度下饭，单吃虽然很咸，但淋在白饭上头一起入口才是最佳的赏味方
法，咸香滋味刺激著口中唾液分泌，越吃越涮嘴，更何况价位实在，鸡肉份量又多，
值得来尝鲜看看。
塔香椒麻鸡，直接就从主食开始说起吧，这锅虽然叫做椒麻鸡，但没有花椒粒，
黄焖鸡却有，实在怪哉。然后鸡肉品质上上之选，软嫩口感让人喜欢，
而香料多了九层塔提味，吃起来比黄焖鸡多了点味道层次感，且同样颇为下饭，
预先多叫一碗饭才是正确的作法。
异国咖哩鸡，这锅的咖哩味道非常浓厚，酱汁还带点稠度，和白饭搅拌一起吃将将好。
然后蔬菜的红萝卜片给了不少，也放了大量的洋葱和马铃薯，饮食均衡有兼顾到。
而鸡肉同样鲜嫩，咖哩味道有吃进去，爱吃咖哩的人不容错过。