※ [本文转录自 Food 看板 #1RaGwYNd ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台南市] 御前上茶 新光三越台南西门店
时间: Thu Sep 6 19:25:18 2018
餐厅名称：御前上茶 新光三越台南西门店
用餐日期：2018.8.28
地址：台南市中西区西门路一段658号B2 (新光三越台南新天地B2)
电话：无
营业时间：每天 11:00~22:00
FB粉专：https://www.facebook.com/gozenmitsukoshi02/
食记：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225979322
发源自高雄的抹茶专卖店 "御前上茶" ，
曾经在台南市正兴街上开了台南首间分店，
但是可惜后来收掉了。
不过在今年8/3(五)进驻新光三越台南新天地B2，
台南总算再次拥有御前上茶的分店啦！
我们Lab的马来西亚侨生刚硕士毕业要回国了，
希望在回去前还能在台湾吃些好料。XD
所以我们在8/28(二)那天晚上就一起到新光三越台南新天地，
先在小西门B2的 "段纯贞牛肉面" 吃晚餐，
然后再到本馆B2 "御前上茶" 享用抹茶甜点。
这家主要供应抹茶霜淇淋和各种圣代组合以及抹茶饮品，
霜淇淋供应两种口味，
抹茶是常态口味，
另一种口味都依当天供应哪种而定，
通常是焙茶、黑糖或豆乳，
或者季节限定的如草莓、芒果、樱花、...等。
霜淇淋可选择抹茶和另一种口味做综合的。
来看看我们合点了那些甜点吧！
宇治抹茶松饼组合，
4片抹茶松饼附上抹茶霜淇淋、蜜红豆和抹茶冻 。
松饼是加入抹茶粉纯手工现烤现做的，
热腾腾的又松软可口，
外表烤得微微酥脆，
松饼充满浓郁的抹茶香气，
搭着抹茶霜淇淋、蜜红豆和抹茶冻，
这组合真是太完美了！
金时抹茶霜淇淋
抹茶霜淇淋底下有蜜红豆和白玉，
这家的抹茶是采用京都宇治森半抹茶，
抹茶霜淇淋的茶香浓郁，
香甜中带有醇苦，
蜜红豆香甜又粒粒分明，
只是个人觉得这家的红豆甜度有点太高。XD
白玉相当扎实口感软Q有嚼劲，
抹茶霜淇淋跟蜜红豆和白玉搭起来就是绝配！
双色霜淇淋(抹茶+豆乳)
豆乳口味的吃起来充满豆浆的浓醇味，
跟抹茶做综合搭起来还蛮不错的说。
宇治抹茶千层
选用京都宇治森半抹茶粉、日本昭和面粉和法国依斯尼奶油制作的，
精心堆叠成40层，
每层都夹入抹茶鲜奶油，
上方还撒上抹茶粉。
口感柔顺细腻，
奶香以及抹茶的清香和茶韵交织出的风味很不错，
甜度低而且不腻口。
由于我刚好集满10点了可以兑换一杯圣代，
所以隔天晚上吃完晚餐后又到 "御前上茶" 吃甜点了。XD
我兑换了宇治圣代双重奏，
当天的双色霜淇淋是抹茶+黑糖，
这是我第一次吃到这家的黑糖霜淇淋呢！
黑糖口味的霜淇淋香甜又柔顺，
跟带着微苦茶韵的抹茶搭起来风味也很不错。
霜淇淋底下有蜜红豆、抹茶冻、白玉、甜麦酥和豆腐。
甜麦酥的口感有点像爆米香，
酥松又脆带有麦香，
豆腐质地细嫩又入口即化，
豆香在嘴里化开滋味真好！
整份抹茶圣代美味而且料挺丰富的。
"御前上茶" 的抹茶霜淇淋和饮品都很具水准，
都能品尝得到抹茶的醇厚，
而且霜淇淋和饮品跟配料的搭配组合都搭得很棒。
现在在新光三越台南新天地也有了分店，
在台南要品尝抹茶甜点、冰品和饮品又多了一个不错的选择啦！
我们Lab的马来西亚侨生也吃得很开心，
他说在台湾能有这么多机会吃得到抹茶感觉很棒，
然而马来西亚几乎都没有这样的抹茶专卖店，
因此会很想念他在台湾吃过的抹茶甜点和饮料。
不过以后就业会考虑想再来台湾，
所以还会有机会的啦！