[食记][中西] 佐佐义cucina pasta-台南店

楼主: reesion (阿汤哥)   2018-08-30 20:53:35
餐厅名称:佐佐义cucina pasta-台南店(乐活美食团第151次公开团)
详细图文介绍:https://www.tainanlohas.cc/2018/08/cucina-pasta.html
消费时间:2018年/8月
地址:台南市中西区中山路166号13楼
电话:06-2230769
营业时间:11:30 - 14:00、17:30 - 21:30
公休:无
每人平均价位:350 ~ 400
可否刷卡:可
有无包厢:半包
座标(度分秒):22°59'44.3"N 120°12'36.2"E
停车:方便(Focus地下停车场)
佐佐义是来自高雄的连锁义式餐厅品牌,以小木偶不说谎为品牌形象。
店名佐佐义是源自意大利文的“Cucina”,意思为厨房,
代表着与家人一起分享美味的地方,但为何音译成佐佐义就不太清楚了,
因为意大利原文的发音并不太相似
入座前,每个座位都已经放好了菜单。入座后,店员会送上餐具以及点餐
除了开放式的空间外,也有四人座的小型半包,让情侣约会可以不被打扰
内部灯光使用了比较温暖的色系,呼应了家庭厨房概念
别具心裁的摆设,有让人置身在异国餐厅的氛围
菜本,每一种菜色都有小图可以参考。
除了单点之外,也有组合的罗马套餐可以选择(点图可以看菜本的超级大图)
https://goo.gl/g6MNj8
当月寿星可以享有全桌折扣服务,但仅限点罗马套餐者(相当减免10%服务费)
炸花枝圈佐番茄辣酱-小(罗马套餐+购NT. 89),
现炸的花枝圈,搭配自制的番茄酱,吃起来熟嫩度适中
https://goo.gl/dCQqZU
椒盐酥炸鸡软骨-小(罗马套餐+购NT.89),
鸡胸骨最前端的一小截尖三角位,
吃起来很有骨头的嚼劲,而且胶质的感觉也很重
义式酥炸鸡腿肉佐梅子酱-小(罗马套餐+购NT.89),
使用了去骨鸡腿肉,搭配了酸甜口味梅子酱
罗马套餐(NT. 320、350)的前菜组合,
包含了薯条、沙拉、浓汤、面包以及红茶
https://goo.gl/bhrqqp
面包上放了干培根来增加风味
蜜汁樱花虾沙拉佐千岛酱 NT. 85,单点的沙拉之一,
有美生菜、萝蔓、苜蓿芽以及带点甜味樱花虾
酸桔酱烤鸡翅 NT. 190,涂抹了酸桔酱来烤的鸡翅餐,
有四对二节翅及翅小腿,配菜是青木瓜丝
法式烤田螺佐面包 NT. 140,焗烤做法的烤田螺料理,
使用了一丸一丸的特殊器皿,
酱汁有黄芥末与菇类香气,还附了六片面包可以配着吃
https://goo.gl/78yUEH
牛肝菌风味奶油炖饭佐猪肉肠 NT. 220,炖饭属于比较湿润的口感,
吃起来菇类味道适中;猪肉肠是义式香料肠的作法,
没吃过的人可能会不太习惯这口味
https://goo.gl/vSh6FW
综合海鲜炖饭 NT. 210,一样是白酱底的炖饭,
吃起来起司味道比较重一些。主食材有蛤蜊、
去壳的虾子以及墨鱼圈
https://goo.gl/tFUs88
辣味鸡肉野菇番茄面 NT. 200,红酱底的意大利面,
主菜是醃制过的鸡肉,搭配了香菇、秀珍菇与辣粉,
但对于现场会吃辣的团员来说,辣度只能算中下程度
https://goo.gl/TXdrkU
辣味香蒜海鲜多多墨鱼面 NT. 240,以墨鱼面为主食的清炒意大利面,
主食材有剥壳虾子、扇贝、贻贝以及墨鱼
https://goo.gl/CRcNJA
吃起来辣度比上面的辣鸡还高,调味上也相当到位,算是当日最受团员们称赞的一道
青葱手拨鲜虾黑墨汁番茄面 NT. 220,以墨鱼汁作为酱汁的主视觉,
但尝起来偏红酱味道。整个吃起来口味比较特异,
适合喜欢尝鲜的人,比较保守的建议可以跳过这道
https://goo.gl/GurhhL
菠菜酱生炒辣椒佐炸花枝 NT. 200,酸然是青酱底,但不是萝勒口味的青酱,
而是清爽的菠菜酱。主食使用了笔管面,主菜则是炸花枝,
吃起来带着微微辣度
https://goo.gl/41zzEM
香酥虾酱笔尖面佐手拨鲜虾 NT. 200,
因为点餐的人不爱笔管面而换成了一般的意大利面。
吃起来虾酱的味道很重,辣味不明显,也是比较特殊口味的一道
https://goo.gl/Sw2gea
整枝酱烤鱿鱼佐香辣干贝酱意大利面 NT. 250,
一整只烤鱿鱼就放在餐点上,看起来相当澎湃
https://goo.gl/Cb9XfZ
面体以干贝酱清炒,吃起来有点辣辣的味道;
烤鱿鱼则是甜口味的酱汁,与辣味的面条一起吃相当合拍
罗马套餐的饭后甜点:果冻

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