※ [本文转录自 Food 看板 #1RVIE3wT ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南南区 春子面店
时间: Wed Aug 22 16:49:04 2018
餐厅名称：春子面店
消费时间：2018年/8月
地址:台南市南区仁慈街98号
电话:06-2653789
营业时间:10:30~20:00(每周三公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46083936
今天得空跑来南区买东西，就顺便吃个午餐，于是上网找到了这间位在巷弄里的面店。
且生意还极好，已经过了用餐时间，客人还是络绎不绝，
就让我来瞧瞧店家到底有什么名堂能使生意这么火热。
菜单就在店内墙上，直接跟老板娘点选即可，然后面条可以选择粗或细的。
一旁有卤味柜可以挑选，也是直接告知不需要自行动手夹取。
红茶，在吃正餐之前先来杯红茶解解渴吧，店家红茶是古早味红茶，冰凉好喝，
但偏甜了一点。
综合卤味，店家没有烫过，吃起来有点干冷。然后有少见的千张可以夹，
也就是豆腐皮或者薄豆腐干，称呼因地而异，只是口感稍嫌偏硬。
而肝连肉则是有点柴口，还是热著吃比较美味。
麻酱面(小)，看起来很小一碗，但碗底深得很。另外面条我选了宽面来吃，
口感略硬又兼具厚度，所以饱足感容易大增。而调味放了肉燥和麻酱，
且店家麻酱浓稠香醇，每根面条都沾附着麻酱汁液，吃起来特别有味道。
馄饨汤，汤头非常清淡，且放了豆芽菜当配菜。而馄饨外皮有点厚实，肉馅饱满，
算是中规中矩的表现，但可以把馄饨汤加进吃完的麻酱面里，
靠着残余的麻酱酱汁能让整个汤头味道丰富许多。