※ [本文转录自 Food 看板 #1RU1KBUv ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 阿江炒鳝鱼
时间: Sat Aug 18 20:46:00 2018
餐厅名称：阿江炒鳝鱼
消费时间：2018年/8月
地址:台南市中西区民族路三段89号
电话:0937671052
营业时间:17:00~24:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46075986
之前在胡须忠喝牛肉汤的时候就一直对这间很好奇，因为店家生意很好，
不时有客人外带和内用，所以今天特别找时间过来尝鲜看看。
店家贩卖品项很简单，就干或湿的鳝鱼意面，其中湿的鳝鱼有米粉可以选择，
然后干炒的略贵一点。
干炒鳝鱼意面，看起来容量不大，大约一球意面的份量，且意面咬起来偏软不烂。
而调味略咸，带点胡椒气息，炒鳝鱼的香气很迷人，但没有任何酸甜味道的展现，
这部分让我挺讶异的，还以为会像勾芡的鳝鱼意面，尝起来是酸V的滋味。
然后鳝鱼给了不少块，软嫩有咬劲，还不错。