※ [本文转录自 Food 看板 #1RRPedWC ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南永康区 森 日式和食
时间: Fri Aug 10 21:59:00 2018
餐厅名称：森 日式和食
消费时间：2018年/8月
地址:台南市永康区大桥一街51-7号
电话:06-3035679
营业时间:11:30~14:00/17:30~20:30(每周日公休，其余日不定休，详情可参照店家脸书)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46058211
今天下班后和玲妹来到这间日式和食专卖店用餐，前几天有扑空过一次，
因为店家除了周日定休之外，还有不定期的休息时间，
但我们没有注意到店家脸书动态发布，只能摸摸鼻子改天再来，
于是看好良辰吉时就决定今天晚上过来尝鲜看看。
由店员安排座位后，会送上一张纸本菜单，有定食、丼饭、咖哩、蛋包饭或者面类可以选
择，主食方面蛮多样化的，只是少了些可以单点的小菜。
无糖麦茶，店内一角提供了冰凉的无糖麦茶，需要自行取用，喝起来解渴又解腻。
炸猪排，这是单点的，猪排厚度普通，外层炸粉有酥脆感，但口感偏硬扎实，
甚至到了有点柴口的地步，完全不是我们喜欢的咬劲。
咖哩唐扬鸡，给了两样小菜和一碗味增汤，且咖哩酱可以自行淋取。
首先小菜分别是炒高丽菜和毛豆，高丽菜还不错吃，调味均匀又脆口。
然后味增汤里头汤料有洋葱和豆腐，只是调味太过偏咸甜，不怎么喜欢。
而咖哩酱料浓稠度甚高，且咸味惊人，不搭配白饭根本食不下咽，
只能说青菜萝卜各有所好。最后唐扬鸡没有腻口的炸粉外皮，咬下去多汁饱满，
肉质鲜嫩，蛮好吃的。
味增鸡腿定食，跟咖哩唐扬相同的地方只有汤品，所以就不多加赘述了。
其他小菜部分则像是一份颇为丰盛的日式便当，且大部分给的是凉拌开胃菜，
有糖渍黑豆、凉拌洋葱丝、凉拌牛蒡丝、蟳味马铃薯沙拉和柴鱼鲍片豆腐。
而主食不仅仅有味增鸡腿，还多了炸柳叶鱼和花枝丸，一整个看来就让人食欲激增，
胃口大开。然后凉拌小菜里特别的是柴鱼豆腐还放了鲍鱼片进来，
剩下的调味大都属于偏甜，挺适合配饭的。另外柳叶鱼吃的到不少鱼卵，
花枝丸则是口感些微Q弹，至于味增鸡腿肉质有嚼劲，咸鲜软嫩，只是少了点烤过的香气。
奶油炒乌龙，这是我们过几天再次光临所点的，首先汤品一样，且配菜和咖哩的雷同
就不再多讲了，直奔主题奶油炒乌龙面。这乌龙面酱汁非常黏稠，奶油味道稍淡，
咸度略高，整个酱汁充分的扒在乌龙面上头，口感变得非常软滑。
然后给了大香菇和蟳味棒，还有不少柴鱼片来提味，可惜不是我们想像中的滋味。
炸虾天妇罗蛋包饭，原本要点炸和风鸡腿排蛋包饭，可是已经售罄，
然后问了店员得知蛋包饭的主食可以更换，就改成炸虾天妇罗来享用。
这盘同样给了两种小菜，一个是前几天吃定食出现的鲍鱼片柴鱼豆腐，
另一个则是奶油玉米布丁。而蛋包饭里头是拌炒番茄酱的，吃起来微酸甜，
可惜饭粒有点软烂，不怎么喜欢。最后的主食炸虾给了三只和两片甜不辣，
其中炸虾连头带壳都可以吃，外皮微酥，肉质软实，沾点附搭的偏甜酱料蛮对味，
另外甜不辣咬起来颇为酥脆，还不错。