超可爱手指柠檬 台南农民突破一年可开花结果
外型小巧可爱，切开小圆球果肉像是鱼子酱，目前台湾新兴引进的手指柠檬，属于高经济
作物，台南新化区从事农业超过30年的林锦文，成功栽种来自澳洲的手指柠檬，并与新化
区农会共同发表推广。林锦文利用嫁接的方式，让新的树苗保证在一年内开花结果，一般
民众在家中可自己栽种，作为观赏。若要以收成为优先者，以地植方式栽种，就能种出丰
硕果实。
林锦文表示，手指柠檬因外形酷似手指头而得名，内含一颗颗晶莹剔透的果肉，具有光泽
且十分饱满，果肉吃起来脆脆的，一咬颗粒就会喷出果汁，味道就像传统的莱姆，用途多
样化，可用来制作蛋糕、握寿司、沙拉等创意美食，夏天到了可加入爱玉冰清凉消暑，他
准备大规模栽培，降低成本，让价格更亲民。
新化区农会理事长李伟智表示，手指柠檬属于未来有市场潜力的作物，适合发展台湾精致
农业推广。目前大台南区域拥有高经济产物很少，期待未来市政府能正视台南农业，在产
销上给予农民帮助，多给予行销机会，让台南的农业闯出一片天。台南市政府农业局也前
来了解农民栽种状况，必要时可提供适当协助。
https://udn.com/news/story/7266/3296815