※ [本文转录自 Food 看板 #1ROlGm1E ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台南市] 大丸家-手作炸鸡甜甜圈
时间: Thu Aug 2 20:08:13 2018
餐厅名称：大丸家-手作炸鸡甜甜圈
用餐日期：2018年7月26日
地址：台南市中西区永福路一段72号
电话：(06) 214-3909
营业时间：星期二~日 11:30~14:30、17:00~20:00
FB粉专：https://www.facebook.com/RingRingChicken/
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225722561
我们Lab 3年前硕士毕业的一位印尼外籍生即将要去新加坡工作了，
我们几位好伙伴们就相约一起聚餐要欢送她，
决定在永福路上新光三越台南新天地后方对面的 "大丸家" 聚餐。
"大丸家" 主打手作炸鸡甜甜圈，
可以单吃也可以搭配咖哩饭吃，
这样的创新料理深受欢迎和众多好评并引起轰动。
餐厅内部空间小小的只有吧台8个座位，
墙面白白净净的采用轻柔的木质装潢，
布置和摆设挺简单的。
橱柜里有放一些招财猫、杯缘子等可爱的公仔
来看这家的菜单吧！
这家供应了多种炸鸡甜甜圈搭配日式咖哩饭的套餐，
咖哩可选择甘口(甜)或辛口(辣)的，
炸鸡甜甜圈也可单点，
饮料部分则是有供应三种气泡饮。
我点的是起司炸鸡甜甜圈咖哩饭，
咖哩选的是辛口。
咖哩酱汁走的是正统的日式咖哩，
温润浓郁辛香又带着甘甜，
辛口的咖哩酱汁比甘口的多一层红酱，
将红酱跟咖哩酱汁混和均匀后味道相当香辣，
喜爱吃辣的推荐点辛口的。
(但是对于很会吃辣的印尼外籍生来说却觉得一点都不够辣XDDD)
马铃薯和红萝卜炖煮地松软绵密又入味，
白饭粒粒分明口感软Q。
起司炸鸡甜甜圈切开满满香浓起司爆浆流出的样子真诱人，
鸡肉是选用鸡胸肉，
酥炸过程锁住满满肉汁，
肉质扎实多汁完全不干柴，
外表面衣裹得有些厚度炸得酥脆不过并不会腻口。
这样甜甜圈造型的炸鸡真是特别，
加入奶香浓厚又牵丝的起司更美味，
跟咖哩饭搭起来真是绝赞。
好喜欢这样美味又吃法创新的一道咖哩饭！
附上的汤是海带清汤，
挺清爽的。
来看我们Lab其他伙伴们点了哪些餐点吧！
原味炸鸡甜甜圈咖哩饭(辛口)
原味的就是纯粹鸡胸肉啦！
外酥内嫩又多汁。
臭豆腐炸鸡甜甜圈咖哩饭
臭豆腐还蛮臭的XD
一位学妹点了期间限定甜甜圈咖哩饭(甘口)，
当时的期间限定甜甜圈是海味甜甜圈。
海味甜甜圈里包的是鱼浆和虾子，
口感软滑有弹性，
虾子也相当Q弹。
先前就曾经听闻 "大丸家" 的好评了，
跟Lab的伙伴们首次品尝的印象真的超棒！
甜甜圈造型的炸鸡不但特别，
而且是很创新的炸鸡吃法，
各口味的炸鸡甜甜圈都各有其特色和风味。
咖哩饭的咖哩酱汁温润浓郁很够味，
尤其辛口的相当香辣是我很喜欢的那种，
炸鸡甜甜圈搭著咖哩饭很好吃。
对喜爱咖哩的人来说 "大丸家" 也是很棒的选择！