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（以下是手机排版，若伤眼，请见谅）
在中国大陆算是蛮普遍的干锅（干锅），在台湾还不是那么常见。
而且要找到好吃的干锅还真的不大容易。
听说现在流行一个人的用餐，再加上台湾人始终四季都爱火锅，所以老北京香辣干锅就因
应而生了吧。
位在台南市东区的老北京说实在话并不是台南市的闹区，
从国道一号仁德交流道下来往台南市区方向，过了中华东路（路口有加油站）没几百公尺
就到了！
老北京香辣干锅
地址：台南市东区东门路二段３８９号（东门路上肯德基附近）
电话：０６－２０８５８００
公休日：无
服务费：无
营业时间：
七月底前：ＰＭ５：００～凌晨１：３０（最后点餐时间凌晨１：３０）
八月起：ＡＭ１１：３０～１４：３０（最后点餐时间１４：００）
ＰＭ５：００～凌晨１：３０（最后点餐时间凌晨１：００）
ＦＢ粉专：https://www.facebook.com/search/top/?q=%E8%80%81%E5%8C%97%E4%BA%AC%E
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老北京与坊间的涮涮锅最大不同的时干锅汤锅二吃，当然也可以只点汤锅，
不过既然主打干汤二吃，那肯定不能放过啦！
菜单：
可以选择干汤两吃，一份从＄３８９～＄６８９元不等，
也可以不吃干锅，只吃火锅，价格从６oz的＄２５９到１５oz的＄７９３元不等。
可以共锅，共锅费１００元，可点餐折抵。关于儿童的共锅费用可以参考菜单上的说明。
另外饮料，冰品都是任食的，所以收共锅费又能折抵消费，我个人是觉得相当合理的。
虽然走的是个人平价消费（往下看就会知道为什么我会说平价了），店内的装潢也不马虎
！
感觉格调档次蛮高的。桌距也宽，用餐不会有压力。
饮料区：有冬瓜柠檬，柳橙汁，乌梅汁
我最喜欢乌梅汁了，感觉比较能够解辣和解腻。
沾酱区，有没有感觉这盖子好像人脸：＞＜：
种类不少，不过因为食材本身的口味已经蛮重的了，所以我只简单的用了洋葱，蒜泥，葱
末，澄醋酱。
冰淇淋，我想很多人都喜欢在火锅后来个冰淇淋吧！
有些店家的冰淇淋很硬很难挖，不过老北京的不会，就算是女生，都能很轻易挖取。
拿完餐具与沾酱之后（是的，餐具要自取哦！）服务人员送上了二碟招待小菜，
其中的黄金泡菜我很喜欢，尤其是在吃火锅时，它简直是一股清流呀！
干锅小羔羊肋条（不辣）＋海天龙骨汤底＋上选鸡腿＋菜盘＋白饭＝＄３８９
天儿呀，这样才３８９元，其中完全去骨的鸡腿肉还不只一只，
cp值是不是超高？
这样一套一位女孩儿根本吃不完吧？
干锅牛腩（小辣）＋海天龙骨汤底＋梅花猪肉６oz＋菜盘＋白饭＝＄３８９
这阵仗我想即便是男生来吃，也是会非常饱的吧？
这样＄７７８，二个人来吃还真的太撑了，根本吃不完，后来我还打包了！
干锅牛腩，小辣。（辣度可以任选，从不辣到大辣）
有事先料理过的牛腩软嫩可口，香料也处理的相当入味。
对了，干锅上桌后可以先开火，但千万别搅拌哦！
想吃肉就挑肉起来，想吃菜就挑菜起来，因为一拌之后肉就容易沾锅，
然后闻到香气就能先熄火慢慢享受。
先吃几块肉，一些高丽菜之后就能请服务人员来加汤，变成汤锅了！
（肉不用先捞出来，可以继续熬煮）
梅花猪肉盘，油花均匀的梅花猪有些厚度，吃起来很过瘾。
这猪肉是上桌菜现切的，跟一般涮涮锅用的火锅肉片不一样，那口感的差异一吃就知道。
菜盘的部份也蛮丰富的，青菜，蛤蜊，鲜虾都有，别看照片里感觉份量不多，
实际上真的让我们饱到天灵盖了！
干锅小羔羊肋条，不辣。（辣度可以任选，从不辣到大辣）
虽然不辣，但还是有花椒的麻香，而羊肉本身该有的气味也是有的，
这二点是我最喜欢的地方！
不过跟牛腩比起来，小羔羊更有嚼感，但缺点就是久煮后体积会缩小，
所以建议在加高汤前就先把小羔羊肋条挑出来。
而干锅小羔羊肋条附了二双去骨鸡腿，天儿呀，这也太豪气了吧！
海天龙骨汤底，据说是熬煮了数十小时才有这样乳白的色泽。
这汤头与干锅的老油，花椒的麻香结合，真的是超级搭。
虽然有一点辣口（我点的是不辣的，但是因为花椒，所以还是有一点点的辣度），
但就是很有魔力的让人一口接着一口喝。
女人总有另一个胃装甜点的，即便这厢已经摸肚投降，那厢还是挖了冰淇淋来吃。
完成了一个美丽又满意的ending.
安妮的碎碎念：
虽然老北京走的是个人锅，但这一套吃下来，真心觉得这份量实在是太丰富了。
完全是一个不怕客人吃，只怕客人吃不饱的节奏。
或许可以再增加单点干锅，或是干汤二吃不加肉盘的消费方式，
依照客人的食量，能自由选择餐点的搭配。
虽然干锅源自于大陆，不过老北京的口味却跟大陆有所差异。（最近去了趟大陆，吃了几
间干锅）
老北京的干锅比起大陆的干锅多了花椒麻，还有更多的香气，
只能说青出于蓝，更甚于蓝呀！