【店名】木瓜妈
【消费日期】2018.07
【地址】台南市善化区民权路27号
【电话】0988-178262
【营业时间】10：00～19：00
【公休日】周六、周日
【停车场】路边停车
【可否刷卡】否
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43666801
【店家FB粉丝页】木瓜妈
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
平时运动常经过离住处不远的这间“木瓜妈”，原本以为只有贩售木瓜牛奶，所以不甚提
起我的兴趣，不过一直都有发现不少客人前往消费，看了粉丝页才知道，原来提供的饮食
颇多样且受欢迎。
【店家外观】
木瓜妈位在善化四维路与民权路交叉口上，此区段路面宽广，停车很方便。
招牌上画有一枚Q 版的木瓜公仔，骑楼前的挂布也很显眼。
门口立牌放著近来餐点搭配优惠DM，另一面为店家营业时间。
为了有更多时间陪伴孩子，营业时间为平日早上十点到晚上七点。
【点餐、取餐区】
窗口多处可见餐点MENU及用料相关资讯。
木瓜妈提供的餐点为轻食点心与饮料类，有果汁、茶饮、冰沙及很受欢迎的现烤鱼拓烧，
品项与口味的选择性颇多。
其中鱼拓烧每个35元，提供三个99元的优惠；清香原味与口感特调饮料则有买五送一的优
惠。
商品之一的“鱼拓烧”制作起来较花时间，所以会先预制一些成品放在保温箱中。
窗口右边的木架上有放大版的餐点搭配活动说明。
现烤鱼拓烧每天下午一点出炉，并有最早与最晚预订领取时间。
店家备有可爱的道具，可以拍照打卡留个纪念。
门边置物架上的手工皂与小农丝瓜水商品也提供客人购买。
【餐点搭配优惠】
目前店家有“红黄绿下午茶，幸福鱼你在一起”活动，主要是饮料与鱼拓烧搭配可享优惠
价。
【用餐区】
店家将骑楼部分规划成用餐区，摆了几组铝制桌椅，有的桌面上也贴了MENU。
【制作过程】
点完餐后，我请老板娘让我拍摄烤制鱼拓烧的过程。
首先在模具中挤上自制的面糊，强调不使用人工泡打粉也不加一滴水，故每日限量供应。
并以小木勺将面糊弄匀。
接着就是依照客人点购的口味放入馅料囉！
流程结束，等待三分钟后就出炉囉！
出炉的鱼拓烧颜色非常漂亮，此时空气中飘着甜香的气味。
木瓜妈俐落地拿起剪刀“抓鱼”，将鱼拓烧一个个分开。
最后会将鱼拓烧成品放在烤炉旁的木架上，以小电扇冷却，以达到脆皮的口感。
【鱼拓烧（浓情可可）35元】
稍作冷却后的外皮吃起来扎实带点脆劲，散发著自然香气。
为了把内馅拍得更清楚，便请木瓜妈帮忙剪开，满满的巧克力内馅立即爆溢出来。
巧克力内馅浓稠香甜带点微苦，所以吃起来不觉腻口，还有些许巧克力豆掺在里面增加口
感，身为巧克力控感到非常满意。
【红茶拿铁40元】
红茶喝起来不涩且有股淡雅清香，鲜奶使整体口感更柔和，味道也更芳醇。
【店家名片与结论】
木瓜妈老板娘待客亲切，对于来店消费的客人都能聊上几句，用心制作的餐饮更是令人满
意，个人觉得物超所值，的确是享用优质下午茶的好去处。