餐厅名称：胜立牛肉清汤
地址：台南市永康区胜学路88号
电话：0919161820
营业时间：6:00-13:30
公休：周二
每人平均价位：130元
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这间胜立牛肉汤开在胜学路上，
永康区胜利国小斜对面，
其实这条路不算是太多人会来觅食的地方，
虽然车流量多但感觉不太像是好做生意的地段，
胜立牛肉汤就开在这，
也默默经营了好几年，
可知道这间店是有它的魅力在的。
菜单很简单，
牛肉汤有分牛腩、牛肉、油条花肉，
油条花肉是半肥半瘦吃起来比较嫩，
老板娘说因为这部位很少数量有限，
是早起限量款，想要吃的朋友也可以先跟老板预订隔天的油条花肉，
去了好几次都扑空，
只吃到一般肉，但也是很软嫩好吃。
佐料有酱油膏、豆瓣酱、酱油、姜丝、洋葱，
一般去牛肉汤店比较少看到有给洋葱的，
跟洋葱一起吃也很棒，
个人是喜欢酱油膏加豆瓣酱再加姜丝，
姜丝很新鲜，配牛肉沾点酱油膏超下饭，
友人则是喜欢把姜丝加进汤里，
大口吃肉喝汤。
我们点了两碗牛肉汤跟肉燥饭、白饭。
牛肉汤的肉量也算多，
汤头是用牛大骨+半筋半肉牛腩+洋葱+秘制配方熬煮，
超好喝，是我之前没喝过的味道。
白饭尤粒粒分明有Q度，
光吃饭都可以感受到米淀粉的甜味。
后来又去了好几次胜立牛肉汤，
但都喝牛肉汤，
最近一次才点了牛肉炒饭，
味道虽然不错但个人觉得炒饭的饭有点湿软，
不是我喜欢的口感，
不过每个人喜好口味不同，
纯粹分享自己心得~