※ [本文转录自 Food 看板 #1RLRwHru ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南南区 路口牛肉面
时间: Mon Jul 23 19:39:57 2018
餐厅名称：路口牛肉面
消费时间：2018年/7月
地址:台南市南区夏林路76号
电话:06-2235139
营业时间:11:00~14:00/17:00~20:30(每周二公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46028766
早上有事情来到南区这边，办完事后想找间店家吃中餐，我们就在路上闲晃一会，
发现了这间牛肉面店家装潢还蛮新潮的，于是就停好车入内尝鲜看看，
同时也做好荷包破洞的心理准备。
菜单除了牛肉之外，还有猪肉和鸭血可以选择，然后也能加价挑选套餐，
只是各种品项都有点偏贵。
因为我们有勾选一份套餐，所以店内有个冷藏柜可以去选小菜，
其中牛肚和牛腱肉需要补差价，另外餐具就在店内一角要去自取。
地瓜沙拉，小小一份却大大惊奇，地瓜本身甜味混著美乃滋的腻味，
反而一点也不违和，且口感绵密，让我越吃越上瘾，重点还带着皮，完全不碍口，
挺好吃的。
红茶和古法乌梅汁，红茶有点些微涩味，但甜度调的很均匀，所以正好平衡一下，
变得较为顺口。然后乌梅汁咸酸甜三种元素都有，但略为偏咸，我还是比较习惯喝红茶。
牛肉拉面，面条就是一般拉面，滑溜有咬劲，还可以。然后汤头是红烧口味，
咸甜适中，喝完不会口干舌燥且是很涮嘴的汤头。最后主角牛肉是牛腱心部分，
店家切成块状之外并给了4大块，但咬起来出乎预料的软嫩，还带点筋络黏稠滑顺感，
一吃成主顾，蛮好吃的，若不是价位偏高又离家远，不然可能会常常来光顾。
卤双宝干拌面，点干拌面的话店家会附一碗汤，是牛肉清汤，但味道竟然比红烧牛肉面
汤头还要浓郁，真是匪夷所思。然后配菜给了生菜、莲藕片、小黄瓜、糖心蛋和胡萝卜片
，还附赠一小块金桔，其中金桔是用来增添风味的，不然原味吃起来颇为单调，
就咸香油滑的酱汁拌著牛肉拉面的感觉。而牛腱肉片口感软实有嚼劲，
可惜少了点鲜嫩度，另外牛肚则是吃起来偏软，卤得非常入味，但我还是比较喜欢
牛肉拉面的牛肉块。
老店甜汤，由于我们牛肉拉面是勾选套餐，所以就选了甜汤来喝。
而店家的甜汤是清凉消暑的爱玉仙草粉粿冰，还加了凤梨来提味，甜度也很刚好，
饭后来上一碗正合适。