如题
那天跟朋友在台南某铁板烧吃上千的牛排
有说要五分熟
可是端上来越吃越奇怪
有请服务生问厨师
厨师说就是五分熟
可是google的五分都不一样啊！
还去板上各位牛排达人解惑
https://i.imgur.com/S3lyeQj.jpg
作者:
xxuiull (冲阿~~~~)
2018-07-10 19:54:00我不是达人 可是我看你吃完了
作者:
xxuiull (冲阿~~~~)
2018-07-10 20:18:00Fu*king row
其实你第一刀切下去觉得不行 就该跟店家反映相信大部分店家都会再帮你处理一次
其实一开始吃的部分觉得很美味，后来才觉得越吃越怪没有要它们再送一份餐的意思，因为另外点的梅花猪简直干到悲剧
作者:
batis (贝提斯)
2018-07-10 20:33:00直接叫店家帮你处理不就好了... 有必要上来问?
作者:
batis (贝提斯)
2018-07-10 20:39:00所以你是觉得太生还太熟? 觉得太生可以叫厨师再帮你用阿...
作者:
tutuan (沈潜)
2018-07-10 20:41:00大概三分以下 你可以google有图 五分肉是粉带红纹理清晰
就只是想确认熟度，一个控制不好熟度的店家也不会再度光临
作者:
tutuan (沈潜)
2018-07-10 20:43:00你应该当场请店家帮你处理到你要的熟度 他们常处理
作者:
andzero (andzero)
2018-07-10 20:53:00你都说一开始觉得好吃了...那后面又说怪怪的是哪招...
作者:
jiern (jiern)
2018-07-10 20:58:00不是 部份熟 部份血块整个不熟 厨师翻面没煎好
作者:
jiern (jiern)
2018-07-10 20:59:00这个血块是3分熟才有 个人偶尔会吃3分熟
作者:
a2036 (橘子超可爱)
2018-07-10 21:06:00这是3分熟 还有那一大块脂肪 这是沙朗?
作者:
BIGBBB (yaaaa)
2018-07-10 21:22:00#越想越不对劲
作者:
medama ( )
2018-07-10 21:26:00请他再拿回去煎一下就好了啊
作者: tony790611 2018-07-10 21:26:00
这牛把你的配菜吃的真干净
作者:
enenen (en0510)
2018-07-10 21:32:00这大概3分上下，每一块肉的厚度、铁板的热度，不太可能会那么平均。小弟的一点心得。有点误差是蛮正常的，只是这个误差有点大
作者:
bot ( )
2018-07-10 21:37:00说实话，上千元的牛排不应该犯这种烹饪的低级错误，看原po的一开始的照片的确很美味，但是切下去满满的血迹蛮惊悚的表示这牛排可能非在常温的状态下接受烹饪，冷冻已久之类的
作者:
bot ( )
2018-07-10 21:41:00而且原po大概是抱持着不想当奥客的心态，才会只问服务生这是几分熟，得到答案后也就抱持着纠结的心接受了（毕竟是高级餐厅，可能不想给同行的忍有什么不好的印象吧！）
作者: slink93 (要有铜锂锌) 2018-07-10 21:55:00
这熟度只有三分而已，五分不会这么红
作者: yunnyunn (无边的寂 扩 散) 2018-07-10 22:12:00
这不是五分
牛排受热不可能均匀 除非裁切的很整齐如果少部分稍生或是稍熟都是正常 要看整块才会准确
作者:
popokill1 (chaospopo)
2018-07-10 22:26:00同意楼上bo大的说法，但这个情况应跟餐厅反应，何况是价位不低的餐点
作者:
flyawayme (what the fuck)
2018-07-10 23:17:00这牛排生到都可以吃掉旁边的百里香了
作者:
irarref (ㄑㄑㄑ)
2018-07-10 23:18:00是不是对面开了间很夯的火锅店？
作者:
flyawayme (what the fuck)
2018-07-10 23:18:00认真回，我觉得是退冰不够
作者:
xSAUCEx (索思)
2018-07-10 23:21:00三分吧
想到一个笑话 这牛排不熟到牛起来把旁边的生菜吃掉了XDDD
作者:
tackcalb (tackcalb)
2018-07-11 09:27:00这是新吃法 夹起来放到前面的铁板 选择自己想要的熟度
作者:
dodowen (多多五花肉)
2018-07-11 10:22:00这是3分
作者:
xyyzzz (ZZZ\)
2018-07-11 17:18:00其实3分熟的牛排不要切太后还不难吃耶 要沾佐料请问这是在市政府附近的吗
整块牛排有五分上下，推文的照片就超过五分@@觉得是厨师没有掌控好，正常应该要重做，如果你第一刀就反应的话。