餐厅名称：阿慧素食
地址：台南市东区裕农路665-3号
电话：06-2086060
营业时间：06:00-13:00 售完为止
公休：周一（如遇初一、十五则延后一天公休）
每人平均价位：50
用餐日期：2018/07/08
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整体推荐度：★★★★☆ 4颗星
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昨晚看到版上有阿慧素食的食记，
要推荐给朋友时却找不到了。
看完世界杯决定一起来吃顺便纪录一下，
也更新Google地图上的公休时间。
阿慧素食的菜单不复杂以面食类为主，
若想要多一点的饱足感则有素臊饭供选择，
也能搭配当归汤或是羹汤类最后加上一盘卤味，这样的吃法最是满足。
https://i.imgur.com/sbEcSbI.jpg
干意面（30），
香气四溢而不腻口的麻酱搭配Q弹的意面，
拌匀开后，脆口的榨菜在面条中带出不一样的口感，更顶出整碗面的咸香味。
偶尔人潮比较多的时候面会比较湿软一点大概是这碗干意面美中不足的地方。
https://i.imgur.com/6mYQ1b3.jpg
面羹（30），
红萝卜丝、木耳丝搭配着不同口味的素料是阿慧素食有名的羹汤，
主食部分除了油面外，也有意面、米粉、饭等三种可以选择，
上桌前会洒上排骨酥如果想吃清爽一点能在点餐时请店家不要放。
个人觉得这里的羹芡勾得比较浓一些，
如果平常不喜欢羹类的人可以跳过这道，
下面的当归汤会是更好的选项。
https://i.imgur.com/9ohSjZ5.jpg
当归汤（20），
20元当归汤从汤头的香气到入口后的回甘，
都让他在我的台南当归汤排行榜上始终位居前三名。
少了荤食当归汤的油腻，
用素料和姜丝的搭配更让他适合作为清晨暖胃的汤品。
连日下雨时喝上一碗可以去除溼气，
冬天喝下一口便让人整个醒了起来。
https://i.imgur.com/cBqaCUy.jpg
卤味（35），
卤味在餐台上的铁盘可以直接选，价格随意。
除了基本款的豆干、海带外也有特别的素料，今天来的时间太早还没全部摆齐。
以前最喜欢的是海带，口感上如果十分是入口即化，这里的海带大概在七分左右。
近期更喜欢这里的烟燻素鸭，搭配铁罐里的辣椒越嚼越香。
整体而言价格平价，
并且不论是面食或汤品都在水准之上，
但因为是开放式的店面，夏天难免会比较闷热，尤其里面靠近厨房的区域更明显。
除此之外附近没有停车位，机车能直接停在店门口，汽车就稍嫌不方便。
简单的美食推荐给大家，阿慧素食成功捕获一贯以肉食性动物自诩的我，
也是裕农路一带广受好评的早餐店。
这是我的第一篇食记，
我喜欢参考各地美食然后去尝试，
希望部落客们都能谨守食记的重心，
让店家的餐点、环境都能以好的状态呈现给来享用美食的客人，共勉之