【店名】Double Cheese（公园店）
【地址】台南市中西区公园路80号
【电话】06-2218568
【营业时间】11：00～16：00（平日午餐）、16：00～22：00（平日晚餐）；
11：00～22：00（假日）
【每人价位】平日午餐279 元；
平日晚餐、假日299 元；
儿童138 元（110 ～130 cm）
【服务费】10％
【公休日】无
【停车场】无
【可否刷卡】否
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/45989130
【店家FB粉丝页】Double Cheese（公园店）
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
前些日子，与任教的毕业班学生们约聚餐，因考量到人数多、交通便利性，以及需顾及学
生的荷包、颇硕大的胃口与餐点的多样性，最后决定地点为Double Cheese 公园店。
Double Cheese 以谐音译为“打爆起司”，是斗牛士的旗下相关企业，于台南有成大店与
公园店两家分店，高雄也有大乐店。几年前去过成大店消费了两、三次，对餐点与服务的
印象还算不错，但空间上则略为拥挤了些。
【店家外观】
公园店位于公园路靠近民族路的地段，附近停车很不方便，建议骑车前往，机车可停放于
店家骑楼下。
门前立牌置有DM，内容为提供的餐点项目与口味。
平日营业时间为午、晚餐时段，假日为全天。店内禁止吸菸与携带宠物进入。
【1F用餐区】
一楼用餐区座位不多，有四组四人座与一组八人座。
自助区提供饮料、汤品无限取用。
饮料部分提供果茶、奶茶、碳酸气泡饮、咖啡机等，汤品则有玉米浓汤与松露鲜菇汤。
汤碗、杯子置于下方柜子中。
冰淇淋为杜老爷品牌，有三种口味。
【2F用餐区】
二楼用餐区比一楼宽敞，有各式座位，且数量较多，除此之外还有适合多人团体的和式座
位。
二楼自助区供应内容与一楼大致一样。
不过冰淇淋比一楼少了一种口味。
浓汤满浓稠，滋味偏甜，奶油气味也颇明显。
松露鲜菇汤里有不少香菇丁，汤头清甜，菇香芳郁，滋味还不错。
【桌面摆设】
每张桌面放有对应人数的餐具、杯盘，另有小垃圾桶与三种调味料。
桌面立牌上为需事先预订的新菜色“大战斧猪排”，每八人可享用一支，不过不确定是否
另外收费，建议先行询问店家。
立牌背面有拍照打卡赠送烤鸡翅的活动。
【MENU】
店家提供十六种口味的咸味披萨与三种甜心披萨，用料、辣度与荤素在MENU上都有清楚标
示；冷面类有泰式椒麻与青酱燻鸡两种；意大利面与炖饭可分别做成茄汁海鲜与白酒奶油
鸡肉两种口味。
炸物类提供炸鸡与脆薯，另可选择沙拉作为开胃菜。
背面为外带餐点价格，其中外带口味中的“海陆双拼”与“豪华渔夫”，提供给内用超过
十人以上团体点用喔！
【黄金炸鸡、现炸脆薯】
点餐时经服务人员询问意愿后，通常会依人数送来适当分量的无盐脆薯，吃起来并不油腻
，可自行蘸取番茄酱或胡椒盐食用。
炸鸡与脆薯一样不算油腻，面衣较一般速食店来得薄，口感外酥内嫩且颇有肉汁，但有少
部分肉质较柴，多是鸡翅与鸡腿的部位。
【双色美式】
这款馅料用的是意大利腊肠、特味辣肠与洋葱。
两种肠口感有些差异，滋味上分别有烟燻味与微辣特色。
每一款披萨的饼皮都属于薄脆口感，空心的饼皮边为其特征。馅料部分虽然铺了一层起司
，但拉不出很明显的牵丝感。
【龙虾舞沙拉】
这款算是我们评价较差的口味。
MENU上的馅料内容有洋芋泥、小黄瓜、玉米与特选龙虾沙拉，却没感受到洋芋泥的香味与
口感，龙虾沙拉也几乎没什么存在感，学生戏称它为三色豆披萨，真的无法帮它辩解什么
。
【夏威夷鲜虾】
馅料用了鲜虾、凤梨、火腿。
据说意大利人对于披萨馅料中加入凤梨非常反感，我也差不多。凤梨的酸甜味与披萨真的
不搭，而且分量过多，使其他食材显得黯淡无光，不过学生们想吃，只能随他们囉！
不过平心而论，虾子品质不错，满鲜甜的，口感也颇有弹性。
【海陆双拼】
这款是十人以上内用可点的特别款之一，馅料有花枝、鲜虾、烟燻鸡肉、玉米。
不愧是特别款，用料满大方，花枝的嚼感与鲜甜让整体加分不少，不过鸡肉略干柴。
【大阪章鱼烧】
馅料有章鱼、洋葱、玉米、美奶滋、柴鱼。
章鱼丁均匀内嵌在馅料各处，几乎每一片都吃得到，而大量的柴鱼、美奶滋及特调酱汁颇
能表现出章鱼烧的风味特色。
【豪华渔夫】
十人以上内用可点的另一特别款，馅料为鲜虾、花枝、松叶蟹、凤梨。
与夏威夷鲜虾一样，上头有不少的凤梨，鲜虾和花枝不论在滋味还是分量上都相形失色；
松叶蟹分量仅次于凤梨，不过个人吃起来像是蟹味棒。
【泡菜猪五花】
馅料有韩式泡菜、银芽、炭烤猪五花、辣椒，这口味颇受我们好评。
泡菜的酸中带甜与猪五花本身的咸香很搭，银芽（豆芽菜）内含的水分带来口感上的滋润
，辣椒的微辣也很称职地引起食欲。
【燻鸡蘑菇】
馅料有烟燻鸡肉、玉米、蘑菇、甜椒。
表现中规中矩的口味，蘑菇微含水分的软嫩口感、甜椒的脆甜与烟燻鸡肉的燻香相辅相成
。
【黑胡椒牛肉】
馅料为新鲜牛肉、青椒、洋葱、独特黑胡椒酱。
这款也是颇受我们好评的口味，用料很大方。牛肉软嫩，滋味咸甜；青椒带脆，甜胜于苦
；黑胡椒酱咸香味不过重；洋葱爽口解腻。
【寿喜烧猪五花】
馅料为猪五花、玉米、葱花、甜椒、洋葱。
起司用量较其他款少，猪五花分量也不多。洋葱与葱花的辛香为这款口味的灵魂所在，玉
米与甜椒以其内含的水分与脆甜口感陪衬。
【香蕉巧克力、日式红豆麻糬】
甜味披萨类因为个人没有食用，就不分享口味感想，不过喜爱甜食的学生们给予两者不错
的评价。
日式红豆麻糬披萨是在饼皮上放了原味麻糬与黑糖麻糬，并均匀淋上红豆泥。
巧克力香蕉披萨是以香蕉片、杏仁片、巧克力米与巧克力酱为馅料，嗜甜的客人享用时应
该会很满意。
【泰式椒麻冷面】
冷却的面条口感略有弹性，酸甜的酱汁算是主力。
用料有紫洋葱、甜椒、柴鱼以及椒麻粉，吃起来有点虚，椒麻的香麻感也不明显。
【青酱燻鸡天使冷面】
配料有多力多滋、燻鸡。
这款餐点的滋味主要靠多力多滋与燻鸡肉在撑场，青酱只有在“气味”上有所表现，本身
几乎没什么滋味。
【店家名片与结论】
以这样的价位可一次享受到多种口味披萨、炸物、面食类等其他餐点吃到饱，算是很超值
了，很适合多人团体聚餐，即使人数不多，也可请店家客制成双拼或三拼，一样可享受多
种口味，虽然有些品项较差强人意，但整体上还算不错。出餐速度尚可，服务人员态度也
很亲切，服务迅速且到位。个人觉得是很适合学生族群聚餐的地点。