餐厅名称：老主顾卤味
地址：701台南市东区裕农路83号
电话：无
营业时间：17:00–22:30
公休：周二、三、四公休
每人平均价位：60
好读图文版：http://dingeat.com/luwei/
前阵子丁知道在裕农路上有间老主顾卤味，一周只卖四天（五六日一）
每到营业时间，等候人潮总是特别多，有时候太晚去，架上食材都剩很少
这次吃过之后，终于了解为什么这么多人排队了！
因为他的卤汁跟其他间不同，不会死咸却有中药香
还有非常厉害的辣椒，如果没吃过一定要看这篇文！
老主顾卤味位于裕农路上，店面不大，也无内用空间
但因为时常需要等候缘故，所以摊子旁有放置多张椅子让客人等待时候坐
不过当天很多人，所以没有特地拍。
另外仔细看照片，桌子上摆满了篮子，全部都是客人待煮的卤味
基本尖峰时刻来，等个十五分以上满正常的
不过老板们非常亲切，所以还是会来消费
但有看到网友说会有拿错的状况，所以记得离开前确认一下是不是自己点的卤味喔。
摊位上的卤味种类很多，常见的豆皮、豆腐、米血、甜不辣、海带、菜头应有尽有。
青菜类当然也有，但少部份没有分装的蔬菜，夹一片等于一份。
买卤味通常会加买的科学面、蒸煮面当然也少不了
丁很喜欢买卤味再加买科学面，感觉比较吃得饱。
老主顾卤味菜单
菜单是手写的，价格不会特别贵
另外因为老主顾生意太好缘故，基本上食材当天都会卖完，所以食材会比较新鲜
不太会遇到坏掉的食材。
另外店内一角有告示说明，号码牌都是随机发放，以及营业、公休时间。
老主顾的卤汁中药香味浓，不会过度死咸，但会偏甜
感觉较无负担，食材都卤得非常刚好
之前丁吃某些卤味店，吃完胃会有点不舒服，但这间却不会
而且因为食材新鲜，所以不会觉得有放很久的感觉，再加上店家自制辣椒，真的很美味！
店家自制辣椒建议一定要尝试
但如果不太能吃辣，可以请店家分开放
这样可以依自己口味适度添加。