※ [本文转录自 Food 看板 #1R6Zo0dD ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 金兰越南美食馆
时间: Fri Jun 8 16:21:17 2018
餐厅名称：金兰越南美食馆
消费时间：2018年/6月
地址:台南市北区公园路591-40号
电话:06-2817107
营业时间:10:00~21:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45937536
晚上玲妹提议来吃这间越南美食，我们还蛮常骑车经过的，店家看起来颇不起眼，
生意也是普普，但就是想来吃一下道地的越南河粉看看，所以就过来尝鲜了。
菜单上以河粉和米线为主食，有干、湿或炒的料理方式可以选择。
而单点和饮料品项就比较少，我们晚上来吃时咖啡和炸春卷已经销售一空，
所以想吃到还是要趁早。
黄金煎饼，首先沾酱是常见的酸甜滋味酱料，在南洋料理中很常出现。
而煎饼外皮一咬就显得非常油，单吃没什么味道，沾点酱汁比较解腻且会变得美味许多。
然后馅料给了豆芽菜、猪肉片和虾子，增加了脆口度和咬劲，且都很新鲜，还不错。
炒牛肉河粉，河粉口感有Q度，而调味不重，是类似拌炒的料理手法，
所以少了大火爆炒的香气。且老板娘有推荐加点桌上的辣椒酱比较好吃，
果不其然味道层次丰富许多，然后牛肉微软有嚼感，吃起来还好。
凉拌米线猪肉，虽说是凉拌的，但尝起来还挺温热，米线则颇为纤细，一咬就断。
而配菜给了不少小黄瓜丝和豆芽菜，脆口感十足。然后调味就走酸甜风，
两者比例抓得还不错，让人越吃越涮嘴。最后猪肉片软嫩不干柴，蛮好吃的，
我是觉得比牛肉口感更佳。