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Ozlar (水户洋平)
2018-06-04 23:23:04连5天 南市稽查连锁速食店、人气炸鸡店油品
http://m.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/2447617
［记者刘婉君／台南报导］台南美食多，最近1、2年有许多炸鸡店争相开设，为了消费者
的食用安全，台南市政府今天起一连5天，针对速食餐饮油品展开联合稽查，首先从消费
族群最多的连锁速食店及排队炸鸡店开始，第1天共稽查东区4家，均未发现有影响消费者
食安的缺失。
主任消保官杨璿圆表示，2013、2014年相继发生的“黑心油品”事件，令国人深恶痛绝，
代理市长李孟谚指示各相关机关务必做好食品安全查验工作，以确保民众的食用安全及健
康等权益，法制处即会同卫生局及环保局，就油品安全及食品卫生等事项，抽样稽查南市
连锁速食店及炸鸡店。
杨璿圆指出，速食店及炸鸡店的食品用油若反复使用，会造成酸价太高，影响食安，因此
稽查内容包括食用油的保存、油品有无反复使用、废食用油的流向等，卫生局并当场抽验
相关油品，携回检测酸价及是否有不符规定的物质，待检测结果出炉，市府将会再行公布
，以维护消费者知的权利及食用安全。