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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 老外小火锅-个人沙茶炉
时间: Fri Jun 1 16:33:47 2018
餐厅名称：老外小火锅-个人沙茶炉
消费时间：2018年/5月
地址:台南市北区康乐街509号
电话:06-2221467
营业时间:11:30~14:00/17:00~21:30(每周四公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45923820
晚上临时想要吃小火锅，于是就在网络上找到了这间店家，名字有点特别，
但里面没有老外，客人很多倒是真的，幸好我们平常日来马上就有位置可以坐了。
入座后老板会给两张菜单，一张是锅底的选择，有个人锅或者纯粹汤底，
另外一张则是加点食材的部分，而墙上还有限量单点菜色提供参考。店内一角放置了
酌料和免费红茶可以拿取，其中红茶略甜一点，但不错喝。
招牌沙茶炉锅，上桌的时候已经放满了火锅料，所以等汤一滚就先尝试了原味汤头，
口味鲜甜清爽，扁鱼味道较重。且虽然只放了微量沙茶进去，但店家额外会给一碗沙茶
沾酱，也可以加进来提味，我是没加单纯喝扁鱼清汤的味道，纵使煮到后面也不会让
这么多火锅配料味道抢走了汤头风味，确实不错喝。而这里头锅料种类看似很多，
但整体来讲数量略少，整锅吃完我才一半的饱足感而已，看来还是要单点才行。
养生麻辣锅，这汤头看起来颇为清澈，但辣度却非常惊人，一入口就是满嘴的辣味攻喉，
似乎是胡椒呛辣，又带点中药气味，令人摸不著头绪这辣度到底从何而来，
反正对我这种不嗜辣的人一口就敬谢不敏了。虽然煮到后面再喝，辣度稍减，甜味俱增，
但我还是没办法接受这个辣度，也没有一开始就询问是否能选择小辣或微辣，
只好硬著头皮吃下去。另外附餐的乌龙面口感微Q，还好而已。
和牛肉片，这牛肉是我加一百元升级的，少了原来牛肉片，变成三片和牛肉片，
上桌时有点意外会如此稀少。然后看不出这是和牛的哪个部位，但油脂丰厚程度
从外观就可见一斑了，所以吃起来满嘴油滑且嚼劲十足，好吃归好吃，份量太少
还是最大败笔。
猪肉片，没有肉品加量的话，一盘就是4片，份量略少了点。而猪肉新鲜无异味，
口感实在，吃起来感觉还可以。
综合火锅配料，我们加点了芋头、蛋饺、鲜虾和花枝浆。先从芋头开始讲起，
口感绵密松软，蛮好吃的。其次蛋饺内馅放了葱花，外层蛋皮也较为厚实，
看的出来是店家手工制品，只是别桌点的鱼饺好像更吸引人。然后鲜虾我一剥壳就知道
其新鲜程度了，咬起来口感扎实弹牙，真的是新鲜货。最后花枝浆是本日最惊艳产品，
第一次看到鱼浆比花枝少的花枝浆，不管咬哪一个部分都能吃到花枝，且这花枝弹性佳，
Q劲强，值得点来尝试看看，由此可知店家海鲜部分颇为用心，真材实料，
价位合理，不点可惜。