※ [本文转录自 Food 看板 #1R21BMI9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东区 上海好味道小笼汤包
时间: Fri May 25 21:42:43 2018
餐厅名称：上海好味道小笼汤包
消费时间：2018年/5月
地址:台南市东区东安路26号
电话:06-2081601
营业时间:10:30~23:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45683745
前一阵子要来光顾这间时，店家正在改装，这次来终于能如愿以偿。
且店家整个变得焕然一新，环境干净明亮，用餐客人也络绎不绝，幸好店内位置够多，
所以我们马上停好车就赶紧入内用餐。
店员会先带位然后随之送上菜单，而菜单上品项琳瑯满目，多不胜数，
都不知道要点什么来吃，看来要多来几次才能吃到我们想要品尝的东西。
门口一进店内就有两个冷藏小菜柜提供拿取，一旁还有饮料柜可以自行取用，
只是小菜单价偏高，这就看个人接受程度去抉择了。
猪耳朵和小黄瓜，猪耳朵咸度合宜，口感软脆，还不错吃。而小黄瓜看起来辣油满溢，
但其实不然，完全没什么味道，连酸甜醃渍味都全无，只剩下小黄瓜本身的清脆口感，
我们不怎么喜欢这种口味。
凉拌茄段和凉拌鸭掌，茄子口感扎实，调味还不错，但价位过高是最大败笔。
鸭掌咬起来则是很软脆，口味偏酸甜，蛮好吃的。
海鲜卷，这海鲜卷外皮有裹上杏仁片，所以酥脆程度稍高。然后内馅以鱼浆为主，
掺杂着其他海鲜碎末，且口感软实弹牙，沾点番茄酱就很美味了。
小笼汤包，皮薄馅鲜，肉汁颇多，单纯品尝肉的咸鲜味道，
不用沾酱就很够味，还算不错吃。
麻酱水饺，这边麻酱指的是胡麻酱，酸甜滋味跟水饺很合搭，然后饺皮有Q劲，
内馅则是韭黄口味，和麻酱的组合让人越吃越涮嘴。
醡酱干面，面条口感偏软，咬劲不足。然后醡酱有豆干、酸笋和小黄瓜丝，
所以调味是酸咸混合，吃起来有点怪。
鲜虾馄饨面，首先汤头颇为鲜美，喝起来挺顺口的，不错喝。而鲜虾馄饨很大一颗，
有温州大馄饨的特色，且外皮略厚，还确实能吃到一尾虾子，但肉馅调味普普，
是比较可惜的地方。
油鸡干拌面，此油鸡非彼油鸡，和我想像中的完全不一样，这根本就是黑胡椒鸡肉，
虽然口感软而不柴，但还是粉嫩又粉滑的油鸡才让人喜欢。另外这碗面条类似拉面，
咬劲普通，且整体调味算清爽，但带点油滑感，可能是黑胡椒鸡肉的酱汁所导致。
上海炸排骨，首先单价不便宜，但这炸排骨和一般坊间上的又有所不同，
有点像是先炸后卤的感觉，能吃到咸度适中的卤汁，且肉质软实，还挺不错。
玉米浓汤，汤头稠度普通，有点偏甜，然后玉米放很多，还有肉末和火腿，
但就是一般的玉米浓汤，没什么特殊之处。