最近看到这一系列，觉得很特别，分享给大家看
今天才试过椪皮面、玉兰花凤梨(都在嘉义)
改天有机会要去试试文中的毛豆霜淇淋
本文已征得陈志东先生的同意才转录
新市毛豆霜淇淋，原文：
https://reurl.cc/QQxp
同场加映，玉兰花凤梨：
https://reurl.cc/OWn7
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《难忘嘉南平原美味之12 新市毛豆霜淇淋》
日本霜淇淋非常迷人，特别是北海道的南瓜霜淇淋吃起来带有淀粉感，天然滋味非常难忘
。没想到，在台南新市农会吃到有类似口感的毛豆霜淇淋。不甜、不腻、不滑、有淀粉感
，颜色很淡雅，没有人工香，没有固化剂，融得很快，吃的时候要很专心才不会滴到手。
一支台币40元，比日本一支动辄日币3、400元便宜好几倍。
新市是台湾毛豆故乡，虽然近期因南科设立、地价飙涨，毛豆种植主要转到高雄与屏东，
但新市农会这些年一直没有放弃毛豆，仍维持每年100公顷左右种植量，一直努力研发新
产品与提升品质。
最好的鱼吃清蒸品尝原味，差一点的鱼红烧着重调味，这个道理在毛豆身上也适用。新市
农会的毛豆只卖原味，产季期间每天清晨采收，然后立即清洗、分级、煮熟、急速冷冻后
包装贩售，整个处理过程只要4小时，卖的是快速新鲜与单纯。
现任农会总干事李美嬅拥有博士学位，30多岁很年轻，从学术界转战农会，不只照顾老农
，重点是让青农们感觉终于有人听得懂他们在说什么。
目前毛豆主要外销日本，日本许多餐厅毛豆都由台湾种植与供应，一年帮台湾赚进台币24
亿元外汇，产值惊人。新市农会则积极推广内销市场，要让台湾人自己吃到最好的毛豆。
除了霜淇淋，也推荐茶豆。茶豆在日本称为“香姬”，入口后有着淡淡芋头香气，愈嚼愈
香，目前正在日本各大饭店、餐厅与居酒屋攻城掠地，新市农会也大批收购作内销，300
克一包只卖50元，台湾的价格，日本的滋味。
新市农会／台南市新市区新市里复兴路1-1号／06-589-9888／http://ssf.org.tw/shop/
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