Re: [征求] 请版友帮忙替自作沙拉评价

楼主: lastdance723 (逝纸的意义!)   2018-05-22 09:02:51
承蒙大家不吝赐教,让我有一些想法和方向
先说献祭的事:kame1130 landy61526 WanWanDog
我会发站内信内容是30元承购的优惠给你们,
届时秀画面给我看即可,若想转让也行,就转寄我信
写上转让30元承购的优惠即可,但时间上先暂订今晚18:30~19:00
因为我还没找到适合容器,今天14:30前会肯定时间
接下来说说推文提到的事情:
A.kame1130: 这应该是水煮餐不是沙拉
没错,我一开始想得是水煮餐,但我不太清楚两者的差异?
沙拉是生菜为主?肉比较少或没有?
然后我觉得(健身)水煮餐定义好像比较严格,且要无盐无油(少趋近于无)
B.美乃滋沾酱问题
这点常被提到,但我用这酱是因为它比较固状,就不用另外的容器装酱
或是用另一小袋子装比较液态的酱料,加上我的煮菜思维中 重绿色叶菜以及
蕨菜类叶酸颇多,呈现微涩口感,所以外面炒山苏川七波菜等等都算重油,
方能平衡好吃口感,当然也是我懒加上喜欢吃美乃滋(绿竹笋也快出来了!)
此点我会想办法改善,我自己有作过无花椒油的伪椒麻鸡酱汁,以及油葱酱
很久前也作过油醋酱,但我都觉得油量也很多,或许美乃滋不是自作的,
自我安慰油量还好吧! 哈
C.flyawayme: 你用夹链袋说不一定还能带起风潮
真的有可能吗?哈
D.jinxoxalis: 2 可以不用摆盘 但是多种配色
我以前最常做的是夏天的蔬菜棒,西洋芹,小黄瓜,红萝卜,红黄椒等
但上述其实都算是会有人不吃的选项说!? 或许版友拿到的成品就会有小黄瓜棒
E.WJJ1024: 给个比例尺或是重量做参考吧 大家比较好抓这份量要多少
是的,其实要规格化数据化,真的有要作时会想办法
F.turtle0617: 1 看鸡胸肉的多寡
rrwaby: 60 我猜成本大概30 不太赚
同E点,我会开始自作菜来吃,很大因素是爱吃肉,觉得外食都是米饭淀粉!
图片的鸡胸大约120g~150g,以一斤80元来算,肉就大约20元了,哈你真内行
有人提到是舒肥鸡胸肉否? 虽不中亦不远矣! 但这次火侯没掌握好
G.kansakiraru: 其实我觉得可以去看看超商卖的沙拉看他们的摆设
摆盘真的是小而美,我想到俗谚:"少吃滋味多",超商卖50元,但那个量我真的吃不饱
图片的量,我172 / 72 吃了肯定不会饿,粗估有3倍量吧!
H.Jackal0326: 偶尔放点玉米笋或菇类试试
hagi13: 60 放南瓜之类的颜色会比较漂亮
会的,玉米笋买规格外的可以,菇类我会干烙杏鲍菇吧! 南瓜是我喜欢的食材
以上,
谢谢大家这次的协助赐教^^
作者: NmoG (Mao Bao)   2018-05-22 09:36:00
我是不会沾美乃滋的人 所以沾酱摆一起就会跳过 而且天气太热感觉沾酱更容易先变质
作者: freedom0716 (freedom0716)   2018-05-22 09:49:00
酪梨酱Subway的酱可以参考
作者: jenny2629joy (kuma)   2018-05-22 11:01:00
若是用附的呢要就加,不要加也可以
作者: lovecard (田野中的宁静)   2018-05-22 11:30:00
我比较怪咖,吃沙拉很少加酱,顶多加点调味粉,我觉得也可从这方面思考,毕竟现代人容易往少酱少健康思考,如同喝饮料不加糖一样,15-20年前的清心,谁会叫无糖的啊,现在呢,10杯有8杯无糖,所以呢~更正:是少酱多健康
作者: nepson (\⊙▽⊙/)   2018-05-22 11:47:00
吃沙拉不想遇到美乃滋 喜欢油醋加黑胡椒
作者: yulymoon (Yuly)   2018-05-22 12:03:00
吃沙拉不想加油醋和任何酱的路过
作者: sheryl721 (地瓜喵)   2018-05-22 13:07:00
吃沙拉一定要有酱但觉得美乃滋热量太高的路过
作者: tochibana (谨言慎行)   2018-05-22 14:21:00
比较想要另付和风酱
作者: redphoebe (威力)   2018-05-22 14:23:00
会买沙拉的人应该都不想要美乃滋酱QQ建议和风酱、油醋酱红酒醋,或是有无酱、椒盐的选择、
作者: s74819 (大家一起出头天)   2018-05-22 15:54:00
我吃沙拉是为了酱= = 我怪咖
作者: daisy00214 (聿喵喵)   2018-05-22 16:31:00
沙拉必搭美乃滋路过…
作者: flyawayme (what the fuck)   2018-05-22 17:22:00
其实你可以买贵点的盒子,然后提倡自己带盒子如locklock之类的,非一次性的餐厅很不错
作者: freshyu (用心倾听)   2018-05-22 23:54:00
其实我也完全不加酱耶
作者: landy61526 (GOGO)   2018-05-23 00:48:00
https://i.imgur.com/LUBhmX8.jpg我是有幸能获取沙拉的网友,拿到沙拉实际看起来其实很不错,不加酱就很好吃了,溏心蛋好吃,美乃芝也好吃,鸡肉扎实,不柴。不过油醋稍稍油(但也可自行选择不加油醋中包)。整体有饱足感(但当时是吃完晚餐后几小时状态),然后应该可以算是吃过的水煮餐中算好吃的!老板看起来很有热忱哈哈~吃完满推的。卖55(60)到70间应该会大卖?!因为cp值很高(但不晓得老板会不会很亏本就是了

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