※ [本文转录自 Food 看板 #1Q-iN_R9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 台湾鲜鱼汤创始店
时间: Tue May 15 19:35:25 2018
餐厅名称：台湾鲜鱼汤创始店
消费时间：2018年/5月
地址:台南市中西区府前路二段85号
电话:06-2262505
营业时间:06:30~21:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45886311
有在西门路上吃过这间的分店，对这间的印象还可以，今天正好来这附近晃晃，
看到店家招牌且肚子有点饿就过来填饱五脏庙，只是没想到这间才是创始店，
算是误打误撞吃到了总店。
内用就直接填写纸本菜单即可，价位还算合理，而鲜鱼汤主要以鲈鱼和石斑鱼为主。
另外店内一旁有佐料区可以自行拿取，沾酱种类蛮丰富的。
肉燥饭(小)，肉燥都是肥肉，调味些微咸甜，然后肥肉不油腻，但咸香味有点不足，
没有肉燥香气扑鼻而来的感觉，可惜了点。
酱烧鲈鱼肉，主要以酱油和糖下去烹煮，虽然鱼肉不可能入味，
但沾满了酱汁吃一样有那个效果。而鱼肉肉质软嫩，鱼皮微Q，不错吃，
但量有点少吃不过瘾。
香酥里肌排，附的沾酱有点特别，里头似乎有鱼子的感觉，吃起来就咸甜又浓稠的滋味。
然后里肌排外层酥脆，内里软嫩，好吃，可以点来尝鲜看看。
姜丝石斑鱼肉汤，姜丝味道略重，喝起来很鲜美，且鱼肉口感紧实，鱼皮又特别Q弹，
蛮好吃的，难怪和鲈鱼有点价差，算是一分钱一分货。