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关庙凤梨好笋季:关庙三宝及山西宫办桌
关庙以凤梨、竹笋及关庙面闻名全台,现在来到关庙望眼所及都是一片片的凤梨田,凤梨就夹在叶子的中间、泥土的上方,事实上,除了凤梨好笋外,在20世纪中关庙地区会将龙崎的竹子运来加工后成竹制品贩卖,也在60年代进口印尼廉价的藤料制成藤椅等制品销往日本,当时关庙地区几乎人人都会制作竹藤加工品,藤椅师傅甚至月薪可达6至8万,所以只要工作1年就可以买下当时一栋仅需80万元的透天厝,但随着化工产业兴起,人们以塑胶制品取代竹制品,且印尼籐料变贵、日本逐渐停止采购,所以竹业与藤业便开始落没,不过现在仍有竹会在复兴关庙的竹子文艺产业。
关庙面是由盐、水及面粉制作而成,要看到场面壮大的晒面景象,必须是白天的时间,因为关庙面从机器里制作出来时水分含量多,容易发霉,所以必须经过日晒直到面完全变干为止,果然在老字号协进制面场附近看到大面积的晒面景象,一大包的面80元,感觉并不昂贵。
很高兴认识关庙山西宫的总干事与委员,尤其谢谢庙方陈小姐的居中联系,终于吃到1人500元的凤梨好笋办桌大餐,有笋香蹄膀、南靖凤梨鸡、香笋虾松,还有令我最喜欢的凤梨手作纯果汁等等,真的好想在办公桌旁装上水龙头,打开就可以喝到这么好喝的凤梨汁,暴饮暴食的我吃到最后飘飘然地撑的好难受,却又很满足,我想这么高品质的凤梨,对于像新加坡这种国土面积狭小、非以农业为主的城市型国家而言,关庙的凤梨是相当吸引人且有竞争力的!
ps.认识山西宫的朋友,可以再帮我好好谢谢他们噢,也预祝今年11月初的山西宫建醮圆满成功!
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