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◎介绍店铺：[台中杨大肠蚵仔面线│北区]
◎地址：台南市北区开元路124-1046号
◎电话：0974-071666
◎营业时间：中午12:00Pm到卖完│下午04:00Pm到售完为止
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●图文网志版→https://orange-dog.com/taiyang/
在开元路上两三个月前出现这家【台中杨大肠蚵仔面线】排队到天荒地老，
住附近的朋友说刚开的时候人不多，都是下午肚子饿的话随便找位置悠闲吃的小店，
现在是已经不分平日假日都天天爆满排队的状态，这样一排也已经两三个月了，
让经过好多次的我都觉得很好奇，于是特地空出一天下午也想来试看看口味如何！
我其实也不知道为什么在台南卖要叫台中杨？因为台中好像没有这家店的样子，
不过每天经过开元路中楼这边，这家大肠面线就是排队到路过人车都会注意的夸张状态，
营业时间分别是→‘中午12点到卖完’和‘下午4点到卖完’，外带内用都一样要排队，
我猜大概在12点跟4点前就已经不少人在等，因为我4点到就已经整家店坐满人了，
不太像有人说只是观光客在排队队伍里，其实台南人也不少，男女老幼都有，
我从排队入座到点餐的面线送到桌上，差不多花了一个小时又二十分钟的时间，
比较尴尬的就是内用座位数以目前的人潮就算排到前面也可能要先等有位置才能入座，
而且店内没有空调，桌位数多空间非常狭窄，只有电风扇，所以非常之闷热到不行，
煮天使红虾的炉台也在室内增加不少热气，其实整个内用环境对我来说并不算舒服。
(吃过后我个人还是建议想吃最好外带就可以，毕竟吃到的是一样的东西)
菜单只看得到40到80元的大肠蚵仔面线(含花枝、蚵仔、虾仁、卤大肠各种组合)，
有分成大小碗，一到四种的配料价位各不同，招牌的天使红虾面线要自己口头点餐，
一碗是220元，要加‘花枝、蚵仔、虾仁、卤大肠’几种料的话，每种多加20元。
【招牌天使红虾面线220元│加虾仁20元│加小卷20元】
一碗面线有多达9只的天使红虾，面线还是大碗量，其实真的是蛮便宜实在的，
怪不得一堆人都为了它来，加料的份量也蛮大方的，每样20元相当可以接受。
但是……看是一回事，吃起来又是另一回事了XD，首先是主角的天使红虾们，
送上桌的时候我看到虾子头部有裂开、碎掉的状况就觉得有点不太妙了，
果然一吃起来就觉得…好吧！毕竟卖这么便宜，品质差不多也就符合这个价位了。
而天使红虾本身虾肉就不是特别有弹性，如果煮得过熟又会更加松软不好吃，
而且天使红虾吃这么多年我还是第一次吃到刚送上桌虾头就碎裂破掉的，
差不多就像是我这碗里面的这九只虾的状况。虾仁跟小卷吃起来也乾乾的，
整体来说面线不错，份量实在，但海鲜们的品质其实让我觉得有点失望！
(但还是要说价格真的不贵，所以便宜大碗来看，算是符合价位的表现)
【综合虾仁大肠小卷蚵仔面线│ 小碗70元】
这个小碗量根本和别人大碗差不多啊！整个面线量跟配料量都相当惊人！
虾仁跟花枝口感上面介绍过了，反而它们家的卤大肠跟蚵仔我觉得还不错，
反而下次来我应该就会比较想只点一般面线就可以了，感觉还比较好吃。
这家好像青年路也有分店，但就没有像开元路排队到这么夸张了，
排队美食其实再好吃只要摆在网络上就会有很多人骂是很自然的状况，
不过我还是喜欢自己跟着排来吃看看才知道大家究竟在疯什么XD，
以这家台中杨来说，称不上物超所值，但份量是对得起价位的，
可如果是追求超值海鲜来说，我还是觉得一分钱一分货吧！
如果海鲜品质可以再加强的话其实倒也不用一定卖这么便宜我也能接受啦！
[延伸阅读]
台南-开元路无名面摊 中楼│北区
https://www.orange-dog.com/2017/09/wanli180.html
台南-东门路炒鳝鱼专家│东区
https://www.orange-dog.com/2016/12/170314.html