※ [本文转录自 Food 看板 #1QsQH_i0 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 猪排专卖店
时间: Fri Apr 20 16:27:40 2018
餐厅名称：猪排专卖店
消费时间：2018年/4月
地址:台南市北区北园街63号
电话:06-2350646
营业时间:11:30~14:00/17:00~21:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45823050
中午和玲妹去健身工厂运动完后，就来这间猪排专卖店用餐，且店家没有招牌又不显眼，
我们骑车还错过回头才找到。然后在估狗的地图上店家叫猪排专卖店，而菜单上也标示这
个店名，所以就姑且称之吧。
店家菜单有分内用和外带，然后价格有所不同，这是因为内用的多了自助沙拉吧可以选择
，外带就没有这个选项了。且店家贩卖的东西很奇特，前半部是铁板排餐类的，
中间变成各式肉排饭，最后还有炒饭或面，让客人有更多的选择性，
只是今天我们来的时候鸡排已经全数销售一空，不知道是常态还是突发状况
这就不得而知了。
自助沙拉吧，这边分成汤品、酱料、沙拉和甜点水果区，只是种类不算多，
吃个口味就好。而其中酱料多了肉燥和咖哩酱可以沾淋，然后店家还放了凉面用的面条，
这样就能自行做成肉燥凉面或者咖哩面了，变化挺丰富的。
冬瓜茶、萝卜汤和沙拉，其中饮料和汤品都很普通，而沙拉还算不错，
但酱汁有点偏咸甜，所以不需要淋太多酱就很够味。
法式猪排饭(煎)，猪排很大一块，其他配菜就颇为朴素。然后白饭可以淋点肉燥来提味，
是略甜微肥的肉燥，还不错吃，或者可以考虑辣口咖哩酱，带点浓稠感。
而猪排外层裹了蛋液下去煎，所以多了股蛋香味，且猪排口感软而不柴，还算可以。
大侠汉堡包(炸猪排)，我想这是店家的特色招牌餐点，因为这个汉堡也太大了吧，
虽然我们早做好心理准备，但还是有吓了一跳，顿时觉得猪排饭是多点的。
然后里面夹层放了大量的生菜、番茄片、美乃滋、炸猪排和两层煎蛋，
且因为太大的关系很难入口，所以我就把这汉堡切成了四等份，这样才方便食用。
而一咬入口其实颇为湿润，可能美乃滋、番茄片和生菜提供了不少水分的关系，
让上层的酥脆面包体变得不显干。另外炸猪排肉薄皮脆，没有法式猪排来得有印象，
是中规中矩的表现，整体来讲味道和口感都算不错，但酱料和生菜吃完还是会有点干燥，
且搁置时间越久美味程度越低，所以趁热吃才是正解。
西瓜、绿豆汤和山粉圆，后两者的甜汤都还好而已，没有出奇之处，
然后西瓜很甜，好吃。