※ [本文转录自 Food 看板 #1QriYioc ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南麻豆区 林妈妈锅烧意面
时间: Wed Apr 18 12:25:09 2018
餐厅名称：林妈妈锅烧意面
消费时间：2018年/4月
地址:台南市麻豆区光复路2号
电话:06-5729689
营业时间:06:00~13:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45831741
上次来吃助碗粿的时候就发现这间用餐人潮颇多，所以趁著这次出门游玩的机会特地
绕进来尝鲜，看看店家让人乖乖排队的魔力有多大，且店家是叫号取餐的。
店家就贩卖锅烧系列为主，然后面类有好几种款式可以选择且都是固定价格，
另外还可以加面或配料。桌上则有不少调味料可以添加，连必备的沙茶也包含在内。
锅烧乌龙面，在还没加任何调味料之前，汤头颇为清淡鲜甜，是走爽口养生路线。
然后乌龙面口感微Q，还可以接受。而配料给了猪肉、蟳味棒、花枝杨、鱼丸、蛤蛎、
小白菜和半熟蛋，其中除了猪肉有点柴之外，大部分配料都表现的还不错。
锅烧意面，这碗配料和汤头都跟乌龙面一样，我就不多说了。主要还是意面的部分，
因为看起来就跟坊间卖的完全不同，面体比较细小，油炸味道甚低，
而口感的咬劲特别突出，且不会吸附过多汤汁就变得软烂，蛮好吃的。
作者:
pooi (懒熊糖=v=)
2018-04-18 12:46:00特色就是汤头，但要等很久环境不好又难停车，吃一次很麻烦
作者:
winglove (拥有音乐的幸福)
2018-04-18 12:56:00就在菜市场里阿XD
作者:
jennyk (秋天)
2018-04-18 14:04:00我最爱的锅烧意面店家～
作者:
YellowC (无状态)
2018-04-18 15:00:00这家我超爱 世界爱
约100公尺处有新增一个收费停车场喔！然后假日大概11点半就卖完了
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2018-04-19 00:14:0045涨到60 大碗70鸡丝面+冬粉 这样不会太咸好像有加亨大师+大骨高汤那边附近都菜市场美食
林妈妈汤头应该有加"哄大系"，吃过2次就都自己煮了,我表弟自己也有卖锅烧意面成本不用30元啊，ps：用料还不错呢他的海鲜都很新鲜，卖60以上真的太贵
作者:
yuhanaqq (Choey)
2018-04-19 00:42:00辣椒好吃
即使是外带，希望顾客的爱车不要直接停在马路上，真的很危险
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2018-04-19 10:30:0060元=用料成本50趴+人事水电+利润不过确实和市区小茂屋比这家比较OK