※ [本文转录自 Food 看板 #1QqsWx0j ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 府前鲁肉饭
时间: Sun Apr 15 22:56:55 2018
餐厅名称：府前鲁肉饭
消费时间：2018年/4月
地址:台南市中西区府前路一段136号
电话:06-2208546
营业时间:06:00~14:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45810195
这间是在批踢踢台南版上得知的，所以特地跑过来尝鲜看看，
这样又有一间虱目鱼店家沦陷了，离全制霸目标不远啦。
菜单在店内四处都有，但三种菜单没有一个是完全相同的，搞得我好乱啊XD。
鲑鱼饭(小)，饭粒偏干硬，且因为没有酱汁的关系，较能品尝出鲑鱼和芝麻的香气。
然后鲑鱼肉没有给很多，就提味用的，说不出好不好吃，这碗就见仁见智了。
鲁肉饭(小)，店家的鲁肉就是肉燥的意思，以肥肉居多，但略油且偏甜，
还带点白胡椒粉的味道，而这边胡椒粉的作用可能是压抑油腻感，整体来讲蛮好吃的。
虱目鱼皮(干)，大部分虱目鱼专卖店都可以做干的虱目鱼皮，即便没有出现在菜单上
也可以询问，然后店家的鱼皮很软，又有鱼肉厚实感，且沾点酱油辣豆瓣的特调酱料
更是美味。
味增鱼肉汤，味增汤头有点甜，但咸味适中，然后最重要的鱼肉稍嫌干柴，
不怎么讨喜的口感，只能搭配特制酱料一起食用才好入口。