※ [本文转录自 Food 看板 #1QqV4Gi_ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 阿和小吃
时间: Sat Apr 14 20:16:13 2018
餐厅名称：阿和小吃
消费时间：2018年/4月
地址:台南市北区西门路四段101号(小北观光夜市内A23)
电话:06-2823400
营业时间:11:00~20:30(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45821295
晚上和玲妹来家里附近的小北观光夜市用餐，这里我们只来吃过牛肉汤，
其他店家都还未造访过，所以临时起意想来尝鲜看看别的，于是才有了今天的晚餐之行。
内用的客人直接填写菜单即可，然后店家招牌是锅烧系列，不少客人桌上都会来上一碗。
炒青菜和煎葱蛋，青菜看店家今天有什么菜就炒什么，正好这次是空心菜，但梗有点多，
吃起来楞是搁口。然后葱蛋香气浓郁，满溢的蛋香味和油脂的结合，
让这葱蛋美味程度提升许多，只是葱的数量极少，没有把葱味给发挥出来。
炒饭，是肉丝炒饭，配菜则是高丽菜，店家仅使用了盐巴调味，但有点略咸。
而饭粒炒得颗颗分明，也不油腻，可惜香气不足是唯一缺失。
锅烧意面(小)，意面软硬适中，然后配料给了虾子、蛤蛎、鱼丸、猪肝、猪肉片、
鱼板和半熟蛋。其中猪肉片很干柴，不太讨喜，而蛤蛎肥美，替汤头增加不少分数。
且虾子非常鲜甜，让我们有眼睛一亮的感觉，最后汤头海味十足，
又有其他食材的鲜味加持，还不错喝。