【店名】三胡町Bistro
【地址】台南市东区庆东街85号
【电话】06-2360855
【营业时间】10：30～15：00、17：00～23：00
【公休日】周二
【停车场】有
【可否刷卡】可
【每人低消】180元
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/45826359
【店家ＦＢ粉丝页】三胡町-Bistro
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
趁著清明连假，继续跟喜爱吃早午餐的好友四处踩点，这次选了过去以高CP值早午餐让我
留下极佳印象的三胡町Bistro。前往用餐前查了一下官方粉丝页，发现近来已无提供早午
餐选项，原本想另觅他处，不过看了粉丝页上其他餐点照片经过讨论后，依旧以三胡町为
此次聚餐地点。
三胡町虽然位于小巷内，但自备有停车场，开车前往者无须担心找不到地方停车。骑乘机
车者可迳自停于店门口。
用餐区分成几部分，门口进来后右侧属一般用餐区，座位以四人、六人为主。桌椅不只有
著复古风，坐起来也相当舒适。
红色高脚椅旁置物架上摆有各种桌游，看起来都满好玩的。
再往深处走有两包厢区，与先前所见布置略有差异。原本洗手间旁的区块的沙发椅改成一
般桌椅囉！而原本的沙发则移到外侧来了。当天因已有其他客人在里面，不便走进去拍照
打扰。
另一个包厢区又可分成两部分，有一般桌椅也有类似和室的空间，可容纳的人数其实不少
，隐密性也满高，很适合团体聚餐。
三胡町现在提供的餐点及营业时间与先前相比有相当大的变动。如今已不再提供早午餐、
披萨、乳酪卷及排餐，不过新增了平日商业午餐、意大利面、炖饭、以及起司焗烤饭，而
点心炸物类的选择性也多了不少。
每人低消为180 元，点用意大利面、炖饭、起司焗烤饭者除了若干品项外，大多可任选酱
汁，并会附上开胃沙拉、汤品、甜点及100 元饮品，若想换购其他饮品需补差价。
火锅类餐点也附有甜点与100 元饮品。
点餐时可选择饮品要餐前还是餐后送来。
【主厨开胃沙拉】
三胡町的沙拉相当令我感到惊喜，没想到看起来如此气派。
最吸睛的莫过于那一片鳕鱼排。底下为分量不少的蔬果，再搭配酸甜的和风酱汁。
鳕鱼排事实上颇有厚度，外皮煎得金黄酥脆，鱼肉肉质软绵细致。
光是沙拉就如此丰盛，让人更期待接下来的主餐了。
【主厨汤品】
当天的主厨汤品为蛤蜊奶油浓汤，并洒了些许吐司丁与义式香料。喝起来乳香浓郁，口感
滑顺，蛤蜊另外带出的鲜甜味也很突出。
【手工面包】
手工面包随浓汤一起上桌。外表朴实的面包，散发烘焙过的香气，口感相当松软，有着很
天然的风味。吃完若意犹未尽还可以免费续加喔！
【普罗旺斯嫩鸡韩式起司酱炖饭】
三胡町的餐点特色之一就是其摆盘相当美观。
我点的是普罗旺斯嫩鸡炖饭，搭配韩式起司酱。
主菜部分使用鸡腿排。鸡腿排煎得皮酥肉嫩又多汁，间或夹杂义式香料、奶油的香气，每
一次咀嚼都是享受。
配菜部分有甜椒、小番茄、青花菜与炸薯块，底部则涂有酸甜带有果香的酱汁。
薯块造型满特别，颠覆了一般印象。
搭配韩式起司酱的炖饭分量着实不少，米饭相当分明，不会糊在一起，口感湿润黏Q 。除
了撒了义式香料在米饭上里面加了些许韩式泡菜，整体有着酸辣带甜的滋味，以及微微的
起司香气。不过个人觉得起司的使用量若能再多一些应该也满不错的，算是身为起司控的
我小小的期许。
【义式燻肠时蔬烘蛋】
义式烘蛋是店家新推出的餐点，菜单上尚未列出，我们是从官方粉丝页上获知相关讯息。
外表不规则略似圆形状的烘蛋中使用各种食材让色彩斑驳鲜艳，加上一旁陪衬的花朵与底
部颇有质感的木盘，呈现既朴实又活泼的风格。
烘蛋里满满的用料，内容有燻肠、甜椒、菇类与青花菜，口感与口味都极富变化：燻肠耐
嚼燻香、甜椒与青花菜的脆甜、菇类的软嫩湿润，加上烘蛋本身尝起来扎实软绵，蛋香馥
郁，完食后可会在齿颊留香呢！
【甜点】
当天的甜点为鲜草莓抹茶冰淇淋奶酪，看起来猛猛der ，就这价位套餐的甜点来说实属相
当豪华。由上到下依序是鲜奶油、抹茶冰淇淋、草莓与鲜奶酪。最吸睛的非草莓莫属囉！
草莓的水分充足，使外观看起来相当饱满，吃起来酸V 酸V ，与上下层的抹茶冰淇淋与奶
酪很搭。
【店家名片与结论】
跟以往相比虽然改变了供餐内容（尤其是我最爱的乳酪牛肉卷没了），不过餐点CP值、美
味度、环境舒适感以及服务品质仍与过去一样令人满意，也依旧获得不少旧雨新知的好评
价，是个人爱店之一，在此推荐给大家囉！