[食记][北区] W coffee‧am’s food

楼主: hya100423 (hyah)   2018-04-11 22:48:09
餐厅名称:W coffee‧am’s food
地址:台南市北区成功路68巷9号
电话:店家未提供
营业时间:11:00~18:00
公休:周一、二
每人平均价位:150~250
粉丝团:https://www.facebook.com/Wcoffee.amsfoods/
图文版:https://bit.ly/2GPy4gx
消费日期:2018/04
现在说起南洋料理已不稀奇,
泰国、越南、马来西亚及新加坡餐馆在台湾遍地开花,
但在我心中,最特别的南洋风味早午餐,
非am’s foods and goods莫属。说到这里,
记忆中浓郁又带点辛辣的绿咖哩,让唾腺开始鼓譟;
台南前锋路小斜坡上的斑驳红砖、鹅黄涂漆水泥墙,
开始浮现脑海,老屋的轮廓逐渐清晰。是时候该回访了!
W coffee‧am’s food所在地点可不像一店好寻觅,
与小巷子里的拾壹号一样,隐身在细长狭小的巷尾。
来台南几回后,我开始能享受这种走迷宫般带来的惊奇乐趣;
一个转身钻进巷弄内,充满老件的复古个性小店、
温馨民宿、怀旧老屋咖啡,在两侧现踪,
看似寂静的小巷,其实一点也不寂静。
W coffee‧am’s food比老屋更多了点家的氛围,
斑剥锈蚀的大红铁门内,是充满绿意的小庭院,
藤蔓植物豪放不羁的攀附在红砖外露的水泥墙,
白色阳伞椅增添了点清爽的夏季气息。
当我还独自沉醉在回家般的惬意时,店家迎面而来,
依旧酷劲十足,“店内客满了,可能要等一小时以上喔!”
真是一阵晴天霹雳,距离营业时间不才经过10分钟,
可见店家魅力不减,不晓得俘虏了多少人的胃。
我坐在门外一排矮木椅上,等还是不等,
内心开始演出挣扎的小剧场,并不时透过方格玻璃窗,
努力向内望,希望里头用餐的人能加快用餐速度。
等著等著,已从脑中一丝丝“饿”的念头,
进化成无法安抚的,饥肠辘辘的进食需求。
经过50分钟漫长等待与饥饿的煎熬,我们获得了入场券。
内部维持红砖墙的怀旧温馨,却没有一店复古得浑然天成,
看得出重新粉刷的痕迹。座位更多,更宽敞舒适,
屋顶上有片长型天窗,恰巧当天气候不佳,
阳光未露脸,如果暖白的阳光自顶上洒落,
室内或许更加明亮清新。
⊙泰式炒河粉套餐(+热大吉岭奶茶)(NT$180)
⊙南洋鸡肉黄咖哩饭套餐(+热伯爵奶茶)(NT$240)
am’s foods and goods的南洋风味,我不敢说是最道地,
因为我也不知道如何称得上道地,但却最对味,
是一种欲罢不能的味道。泰式炒河粉上桌时,
说实话,气味并不讨喜,是一种融合了菜脯及辛香料后,
带点刺鼻的发酵酸气。我偏爱将花生碎、
辣椒粉均匀地拌入,用意大利面的起手式,
叉子在盘里转呀转,直到转出一球河粉,
再大口送入口中。河粉炒的湿润,但仍保有弹性,
沾附淡淡的花生香;刺激味蕾的香辣,
像是触动食欲的按钮,吃光整盘一点也不成问题。
浓厚的黄咖哩掺杂椰奶,飘出阵阵诱人的香气,
鲜艳的配色,像极了调色盘。
配料从偌大的红萝卜块、鸡肉块到细薄的洋葱片,
样样入味;米饭用的是细长的泰国米,松软不黏,
完全符合我对米饭必须是粒粒分明的小偏执。
黄咖哩味道温和且偏甜,不耐辣的人也可安心服用,
反倒是最后撒上的生洋葱片更加呛辣。
连两次到am’s foods and goods都是早午餐时段,
一直没有机会吃到下午茶甜点,
但也正好为自己找了一个再次回访的理由。
作者: imake524 (我做524)   2018-04-11 23:00:00
赖清德下台

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