※ [本文转录自 Food 看板 #1Qnk0hTj ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 再发号百年肉粽
时间: Fri Apr 6 10:49:12 2018
餐厅名称：再发号百年肉粽
消费时间：2018年/4月
地址:台南市中西区民权路二段71号
电话:06-2223577
营业时间:10:00~20:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45802932
今天来到远百威秀看一级玩家，但在电影开演前还是先来填饱肚子，
所以我们就在附近找到这间开了超过百年的肉粽店，且店家人气颇旺，
还有不少报章媒体采访过，于是我们赶紧进去尝鲜看看，
到底能贩卖超过一世纪的肉粽有什么魅力存在。
内用有菜单可以勾选，且店家除了肉粽之外，肉燥饭和各式面类都有贩售，
其他则任君挑选。
特制八宝肉粽，想说都来了就把心一横点了最贵的特制八宝海鲜肉粽。
而这颗肉粽馅料五花八门，但大都以海鲜为主，
且干贝和鲍鱼才是让这颗肉粽身价不凡的主要原因，
只是干货发的海鲜吃起来还是没有生鲜等级来得美味，虽然香气不错。
然后肉粽糯米湿软不黏，米粒感略重，但店家沾酱让我觉得稍微偏咸，
还是加点桌上的辣椒酱提味会比较合适。
最后这颗肉粽还有个特别之处是店家放了肉燥进去，所以多了股肉燥香气，这点不错。
肉燥饭(小)，白饭上头放满了以瘦肉为主的肉燥，但吃起来一点也不干柴，
且店家酱汁淋得很多，整碗饭几乎1/3碗底都有酱汁，咸味合宜，好吃。
干面，店家面条给的是油面，但口感很软没有嚼劲，我们不是很满意。
而调味以肉燥为主轴，整体来讲就是碗普通的干面，毫无出色之处。
小卷蛋沙拉，我原先以为是小卷里头有蛋的沙拉，
而玲妹则是认为小卷和水煮蛋混合的沙拉，没想到店家直接端上的是小卷的蛋沙拉。
这个吃起来有卵的颗粒感，但有点偏软，且美乃滋给太少，
单吃会没有味道，虽然很新鲜就是了。
鱼饺汤，汤头鲜甜清淡，而鱼饺咬起来挺滑溜的，和坊间卖的鱼饺大不相同，
可能是店家自己手工制作的关系吧，且滋味浓郁，颇为好吃。