（中央社记者杨思瑞台南28日电）台南市外海浮棚式养殖牡蛎将进入产期，市府农业局辅
导牡蛎产业发展协会，将于5月5日在安平区渔光岛举办牡蛎风味餐尝鲜活动，席开50桌开
放民众订桌，品尝10道特色料理。
台南市政府农业局与台南市牡蛎产业发展协会今天举办活动行前记者会，公开牡蛎风味餐
的10道菜色及预订方式，邀请民众当天到海边走一走，午餐就可享用当季鲜蚵料理。
台南市农业局主任秘书吴威达表示，台南市外海的浮棚式养殖鲜蚵，没有岸际污染疑虑，
且随时浸于海中吸收养分成长，颗颗晶莹剔透、肥美多汁。每年3月至6月为盛产期，牡蛎
年产量达5500公吨，产值超过新台币6亿元。
吴威达表示，牡蛎营养美味深受民众喜爱；又富含蛋白质与锌，还有“海洋牛奶”美名，
进入产季后，尝鲜正是时候。
台南市牡蛎产业发展协会理事长陈俊安表示，这次活动特别邀请麻豆区名厨吴宝添掌厨，
推出50桌物超所值的牡蛎风味餐供民众预订。5月5日上午11时开始，并在渔光岛庆和坛广
场举办剥蚵体验活动，民众可以体验剥蚵工作的辛苦。（编辑：管中维）
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