※ [本文转录自 Food 看板 #1Qjd0Q0E ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 阿村牛肉汤
时间: Sat Mar 24 23:34:47 2018
餐厅名称：阿村牛肉汤
消费时间：2018年/3月
地址:台南市中西区国华街三段128号
电话:06-2229446
营业时间:04:00~12:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45777330
很久以前有去吃过这间牛肉汤的二代店，但老店就没来过，今天早上我们一同前往
尝鲜看看，老店和二代店是否有所差别。
菜单就在店内墙上，有热炒类的可以选择，但特别的是这间没有肉燥饭，
只有白饭或者炒饭和烩饭可以点，然后汤品还多了我爱吃的牛舌，
这在其他间牛肉汤店家可是很少见的。
牛肉汤(中)，一上桌记得要先把牛肉捞起来才不会老掉，然后沾酱店家会随之送上来。
而汤头颇为清甜顺口，蛮中规中矩的表现，牛肉的话，口感软嫩有咬劲，还算可以。
葱爆牛舌，终于不是洋葱而是葱段了，不然每次点葱爆都来洋葱炒牛肉，
总算能吃到大葱的了。首先店家会询问辣度状况，我们选了小辣，所以会有点辣口。
而调味咸味适宜，且不知道是不是我的错觉，吃久了会有股酒味从喉咙深处窜出，
整体来讲还不错。然后牛舌口感偏软烂，少了点咬劲，但还可以接受，谁叫我是牛舌控。
芥蓝炒牛肉，这盘辣度就有点强了，但店家咸香味道掌握得不错。
另外芥蓝菜颜色挺翠绿，所以吃起来熟烂爽口，而牛肉份量给不少，
口感软嫩，和牛肉汤的牛肉片可以相互媲美。