※ [本文转录自 Food 看板 #1QjIAqP3 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 上品养生药膳美食(金华店)
时间: Fri Mar 23 23:52:17 2018
餐厅名称：上品养生药膳美食(金华店)
消费时间：2018年/3月
地址:台南市中西区金华路三段116号
电话:06-2252999
营业时间:17:00~03:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45755361
晚上有事过来府前路这边，就顺便来吃个晚餐，但想不到要吃什么，
然后上网找到了这间药膳美食专门店，于是立刻直奔前来用餐啦。
内用有纸本菜单可以填写，而汤品种类繁多，且还有特别产品萝卜糕，
这东西很少会出现在药膳汤品店里面的。
东坡饭(小)，首先调味很咸香，但少了甜度来支援。然后配菜是笋干，些微脆口，
最后东坡肉只给了几块瘦肉，而肥肉部分竟然是肉燥，让我有点失望，
想说能吃到肥而不腻的东坡肉，这碗完全不合我们胃口。
麻油面线(干)，一入口就满溢出来的麻油味道，且店家还加了些中药材和九层塔
下去提味，让整个味道变得丰富许多。然后面线富有咬劲，不是软烂款的那种，
挺好吃的，可以跟馨味的面线相媲美。
药膳排骨，虽然说是药膳汤头，但完全吃不到中药香气和味道，
因为喝起来就淡如水，仿佛没有加盐似的，这不知是店家特色还是真的忘记加盐
就不得而知了，反正我们不爱。而排骨是小块的肉排，肉质有嚼感，但很普通。
麻油鸡，麻油香气很浓厚且咸度适宜，比药膳排骨汤头好喝许多，让我们赞不绝口，
可惜略油了点是无法避免的事。另外店家给了鸡腿和一小块鸡肉，肉质有咬劲，
虽然不到骨肉分离的地步，但还算可以。
麻油米血(干)，米血软烂又有颗粒感，表现在普通水准之上，而酱料有点浓稠，
是蒜蓉酱和麻油味的综合体，跟米血搭配起来很合适，但蒜蓉味道偏重，
不喜欢吃蒜头的就需斟酌看看囉。
萝卜糕，糕体很软绵，且外皮酥脆感极高，已经偏向硬酥的地步了，
然后调味同样是蒜蓉酱料，咸甜相衬好滋味，算是这间药膳店家异军突起的招牌美食。