※ [本文转录自 Food 看板 #1Qi8xkxM ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 福生小食店
时间: Tue Mar 20 12:32:42 2018
餐厅名称：福生小食店
消费时间：2018年/3月
地址:台南市中西区海安路一段100号
电话:06-2282998
营业时间:06:00~20:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45751809
这间我们经过了好几次可是都从没来光顾过，晚上不知道想吃什么就突然想到了这间店
家，于是马上抄手刀前来，且店家生意不错，幸好座位很多，不至于到大爆满的地步。
菜单就在店内墙上，而店门前摊位还有些小菜可以挑选，只是晚来会有些品项无缘吃到。
米糕，上头放了鱼松和肉燥，饭粒显得干硬，但这样跟肉燥酱汁又能合搭在一起，
且鱼松提供了不少甜度，吃起来软黏咸香，特别有滋味。
鱼松肉燥饭，和米糕有87趴相似，唯一差别在饭粒上头。这碗的白饭比较软烂，
所以口感没有米糕来得佳，且酱汁淋得过于稀少，吃到最后咸香味道会消失殆尽，
我还是喜欢米糕多过这碗。
鱼皮汤，汤头清淡咸鲜，且放了不少姜丝来提味。而鱼皮口感偏软，
吃的到些微鱼肉肉质，但少了种滑顺感，变得很普通。
综合丸汤，有鱼丸、肉丸、贡丸和虾丸，四种丸子都各有其特色。
虾丸和肉丸最能把味道给突显出来，鱼丸稍微逊色了点，而贡丸口感较紧实。
另外汤头鲜甜味美，和鱼皮汤有所不同，但同样都是好喝的汤。
作者:
SmonSo (FB专页→肚脐家族)
2018-03-20 12:35:00低调推QQ 不要再毁掉一家不用排队的店了
还好吧，这间已经很有名了，五年前就在其他部落客看到了
作者:
C32AMG (囧)
2018-03-20 13:09:00鱼松量跟以前有差 丸子汤一样好吃
不过该应怎么说呢，小吃就是那些东西，味道也可想而知，不难吃但也没特别惊艳
作者:
flyawayme (what the fuck)
2018-03-20 13:13:00这间差不多就那样人数，小时候吃到大应该有20年(全生)但基本上卫生跟环境让许多人却步XD
作者:
batis (贝提斯)
2018-03-20 13:15:00觉得环境卫生越来越糟了 味道就普普
作者:
ryusian (ryusian)
2018-03-20 13:20:00老实说这家不知道在吃什么的，不合口味，而且环境真的要加强
作者:
jiern (jiern)
2018-03-20 13:21:00环境可以跟胜利早点比拼
作者:
rairobin (eatcatteacateattea)
2018-03-20 13:59:00就是吃习惯的味道啊 是卖老客人常客不是观光客 笋丝真的很好吃到下午就卖光 都吃肉燥饭没吃过米糕，店内有一种味道所以都坐外面
作者:
BIGBBB (yaaaa)
2018-03-20 14:36:00有一次看到超大老鼠，再也没去过了
作者:
reesion (阿汤哥)
2018-03-20 15:14:00观光客越来越多 有一次去吃到淡如水的肉燥饭希望不要步上全生的后尘
作者:
RB1125 (RB)
2018-03-20 15:46:00好吃啊 坐下去直接喊要什么就对了
作者: ohya1006 (究寺高巢) 2018-03-20 17:40:00
超不推 味道普 环境....
作者:
chben (酷兒雞精)
2018-03-20 19:25:00这家每搬一次家就更难吃了 现在只是吃怀念 最一开始在民族戏院时最好吃 后来搬到海安路上来就有差一点 现在肉燥味道变稀 白饭越来越湿 只有虾丸汤还是一样
作者: fion0508 2018-03-20 23:00:00
之前吃到烧焦的肉燥 反应后当没事态度 就掰了
作者:
IAMLINK (拍这什么鬼=.=)
2018-03-21 01:25:00汤真的不错。肉燥饭超NG，家人回台南去吃被吓到