※ [本文转录自 Food 看板 #1Qi8xkxM ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 福生小食店
时间: Tue Mar 20 12:32:42 2018
餐厅名称：福生小食店
消费时间：2018年/3月
地址:台南市中西区海安路一段100号
电话:06-2282998
营业时间:06:00~20:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45751809
这间我们经过了好几次可是都从没来光顾过，晚上不知道想吃什么就突然想到了这间店
家，于是马上抄手刀前来，且店家生意不错，幸好座位很多，不至于到大爆满的地步。
菜单就在店内墙上，而店门前摊位还有些小菜可以挑选，只是晚来会有些品项无缘吃到。
米糕，上头放了鱼松和肉燥，饭粒显得干硬，但这样跟肉燥酱汁又能合搭在一起，
且鱼松提供了不少甜度，吃起来软黏咸香，特别有滋味。
鱼松肉燥饭，和米糕有87趴相似，唯一差别在饭粒上头。这碗的白饭比较软烂，
所以口感没有米糕来得佳，且酱汁淋得过于稀少，吃到最后咸香味道会消失殆尽，
我还是喜欢米糕多过这碗。
鱼皮汤，汤头清淡咸鲜，且放了不少姜丝来提味。而鱼皮口感偏软，
吃的到些微鱼肉肉质，但少了种滑顺感，变得很普通。
综合丸汤，有鱼丸、肉丸、贡丸和虾丸，四种丸子都各有其特色。
虾丸和肉丸最能把味道给突显出来，鱼丸稍微逊色了点，而贡丸口感较紧实。
另外汤头鲜甜味美，和鱼皮汤有所不同，但同样都是好喝的汤。