※ [本文转录自 Food 看板 #1QhF6Qng ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南永康区 逸职人洋食堂
时间: Sat Mar 17 18:44:38 2018
餐厅名称：逸职人洋食堂
消费时间：2018年/3月
地址:台南市永康区东桥十街118号
电话:06-3027830
营业时间:10:30~14:30/17:00~20:30(每周四公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45743712
这间店家之前在批踢踢台南版上有个事件发生，殊不知却打开了店家知名度，
我们原先也不晓得这间店，幸亏那事件的发生才让我们得知，
所以就趁著今晚阴雨绵绵的状态下，就算顶着风雨也要前往用餐。
菜单简洁明了，然后定食类有套餐可以选择，而套餐内容多了小菜、茶碗蒸和鲜奶泥，
且白饭、汤品和高丽菜丝可以免费续加，这真是一大福音。
其中套餐甜点的鲜奶泥是主要吸引我们前往拜访原因，
因为从别的格友食记看来就很生火的感觉，另外桌上有餐具和调味料能自取。
花生鲜奶泥，内用口味是随机的，所以没办法选择另外一种口味。
然后这道是主餐还没来之前就送上桌了，让我们两个有点傻眼猫咪，
一开始还以为是什么开胃小点，没想到甜点竟然先来，这送餐顺序有点奇怪，
是碳佐麻里引起的风潮吗，反正已经送来了就只好先吃囉。鲜奶泥口感偏软Q弹不黏牙，
鲜奶和甜味也很均衡，蛮好吃的，且不时能吃到满满的花生颗粒，害我们意犹未尽，
只好在用餐结束后再打包一盒回家享用。
唐扬炸鸡套餐，这套餐包含了主食炸鸡、两样前菜、味增汤、生菜丝和白饭，
而沾酱是酸甜味道的优格酱，搭配炸物正合适。首先白饭有点少，幸好能免费续加，
然后味增汤浓稠度适宜，咸甜味也不过重，算是中规中矩的表现，
另外剩下未解说的部分就让我搭配图示一一说明。
焗烤白菜，上头的焗烤起士很浓厚，偏咸又牵丝，然后白菜颇为软烂，
没三两下就被我清光了。
茶碗蒸，内容物看起来挺丰盛的，有蟳肉条、鱼卵、猪肉和秀珍菇，让我吃的大呼过瘾。
而蒸蛋汤汁鲜美，口感软绵，一入口就化开，是很好吃的蒸蛋基底，再搭配丰富的馅料，
就算单点也才35元，还真是划算。
唐扬炸鸡，生菜丝的沾酱桌上就有，需要自行添加。然后鸡肉外皮酥脆，内里多汁，
有丰富的油脂滋润，让鸡肉口感软嫩有嚼劲，吃完后嘴巴油滑亮丽，不禁地吮指回味。
熟成盐曲腰内肉，这套餐除了主食不一样之外，其他和唐扬炸鸡都是相同的，
所以我就只讲主食部分。腰内肉使用了盐曲下去熟成，肉质咬劲非常软，
且还保持了一定的厚实度，是猪肉口感的表现中堪称极致。
而外层炸粉用了过三关的处理方式，所以酥脆感比唐扬炸鸡更加出色，
我个人非常喜欢这道腰内肉，很推荐点来尝鲜看看。