餐厅名称:聚福香古早味
地址:台南市中西区南门路63-1号(孔庙对面)
电话:0989-253885
营业时间:11:30~19:30
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/346634314
文字版:
于孔庙对面前阵子新开幕的聚福香古早味，
整体风格古色古香的简易小吃摊，
在这区老街、孔庙交错观光客人潮众多的地方，
完全融于其中无违和感，更添加了些府城滋味。
虽是新开幕店家，但其实已在台南深耕数十载，
聚福香是从台南各传统黄昏市场发迹，
至今仍然有在仁德、归仁等黄昏市场贩售东坡肉、猪脚等等。
店面主打当然就是最有名的封肉、蹄膀、猪脚饭三巨头，
菜单简单样式不算多，却也可看出店家对自身食材的信心；
吧台有卤味可自行夹取，开放式空间可直接看到店家烹煮食材!
今天两人我们点选聚圆封肉饭、福满蹄膀饭、猪脚切盘、苦瓜封汤、卤味，
对于三巨头如有选择障碍不知点什么，
墙头上也有介绍可观看~
饭的份量算是颇足够，而肉都是给得很大块而不是细碎充数，
一旁还有卤蛋、笋干、花椰菜配料，健康均衡。
猪脚切盘认为是来这必点的一道菜色，
香Q软嫩的猪脚很入味，且吃起来微微的油嫩以外，
算是相当清甜不油腻!!!
吃起来也不用担心难以咀嚼与骨头纠缠，
炖的软嫩很容易轻易分离~
扎实的苦瓜封汤，里头馅料与苦瓜紧密结合不分离~
今天中午前来就有不少在地及观光客来用餐，
甚至客满到需稍作等候~
猪脚、蹄膀、封肉等食材都卤的入味好吃!
且吃起来不会让手油腻不舒适，
对于来当小吃或是学生正餐都相当合适~