※ [本文转录自 Food 看板 #1Qc-YRtp ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南永康区 PUB鸡排(臭脸鸡排)
时间: Sun Mar 4 20:37:44 2018
餐厅名称：PUB鸡排(臭脸鸡排)
消费时间：2018年/3月
地址:台南市永康区南台街33号
电话:无
营业时间:未知
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45702321
久闻南台科技大学旁这间鸡排店的赫赫有名，今天终于跑来朝圣了，
也在网络上参考了不少教战手则，所以应该不会踩到店家地雷而被赶到隔壁买便当吧。
然后我们来的时候店家生意非常好，不管内用或外带客人同样络绎不绝，
我们就赶紧停好车入内享受阿姨的洗礼了。
菜单店内四处都有，但听闻除了鸡排饭、鸡柳饭和猪排饭之外，其他都是摆设，
所以我们也只叫鸡排和鸡柳来吃，然后均一价都是60元。
而这边点菜规矩就是若没看到阿姨直接进厨房大声点菜，
内用和外带都要说清楚且讲一遍就好，阿姨没听到会再次询问，
我是讲了两次后被瞪了一眼，顿时明白这是确认信号，之后就在位置等待即可。
最后结帐是吃完再结且不用找零最好，这样就能得到完美的服务功成身退，
例如叫帅哥加谢谢XD。
鸡排饭，配菜是固定的三菜，没有汤品和饮料，但阿姨有时候心情很好会端饮料请客人，
只是不知道是不是真的。然后白饭份量不少，但今天的口感偏软，而配菜很家常，
挺下饭的。最后主食鸡排很大一块，外层炸粉富有颗粒感和酥脆度，醃渍味道偏甜，
另外肉质极度软嫩，肉汁和油脂同属丰富，是我喜欢的咸甜味，不愧是招牌鸡排饭。
鸡柳饭，配菜雷同就不赘述了，主食换成了鸡柳条，份量不算少，每条都是大块的。
而外层炸粉和鸡排一样，酥脆颗粒感颇重，但这个醃渍味道除了咸甜味之外，
还带点黑胡椒气息，不知道是不是我的错觉，且肉质比鸡排来讲更为紧实一点，
但还是软嫩口感无误，挺好吃的。