※ [本文转录自 Food 看板 #1QbMHvxX ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 尧平布朗尼
时间: Tue Feb 27 22:00:23 2018
餐厅名称：尧平布朗尼
消费时间：2018年/2月
地址:台南市中西区开山路122巷10号1楼之2
电话:0970697800
营业时间:12:00~19:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45688161
为了弥补一下没办法一起过今年情人节的遗憾，所以特地上网找到了这间评价颇高的巧克
力布朗尼专卖店，且店家名字很有趣，还身处在巷弄里面，楞是特别。
另外进到店内要记得脱鞋，这是我第一次遇到这种规矩的店家。
一入店内就看到各种口味的布朗尼躺在冷藏柜等候点取了，而最下方的则是综合版，
想口味全吃到的人选那个准没错。
布朗尼组合包，这礼盒外观看似简单但有种低调精致感，然后布朗尼口味依序从右到左分
别是原味、胡桃、咖啡、莓果、甜酒、岩盐、棉花糖、抹茶、辛咖哩和干酪橘，
共十种口味，有些味道和巧克力布朗尼的结合非常令人好奇，接下来就让我一一介绍吧。
原味布朗尼，店家有附蛋糕刀可以切开，但似乎太小瞧了这布朗尼的硬度，
非常之扎实，且一入口满溢出来的巧克力味道直扑前来，苦甜味很均衡，一点也不腻口。
然后在口中久了还会渐渐化开来，不管舌头或口腔都被巧克力给黏着住，实在非常美味。
胡桃布朗尼，吃起来扎实感依旧，且上面放满了胡桃颗粒，但胡桃风味不太重。
而布朗尼口味和原味的有些许差别，带点坚果油脂的香气，然后巧克力味道浓厚程度很高
，容易把其他味道给混淆。
岩盐布朗尼，上头放了不少的巴西利，但和胡桃的效果很像，有种鸡肋的感觉。
而一入口我就马上品尝到盐的咸度跑出来，非常明显，咸甜交错又有苦甜融合，
让甜味层次更加复杂，还蛮奇妙的滋味。
棉花糖布朗尼，整个棉花糖都爆浆出来了，口感微Q，而布朗尼浓度依旧，
可是少了点惊奇感。
甜酒布朗尼，一咬下去就有酒味飘散出来，带点酒香的甜味中和了布朗尼的苦劲，
每口的醇厚香甜令人着迷。
干酪橘布朗尼，中间白色部分是起司，吃起来很绵密，咸甜相衬的味道不断地涌出来，
还不错。
抹茶布朗尼，这真的很抹，仿佛整个抹茶和布朗尼合而为一了，分不清楚是在吃巧克力
还是抹茶，且苦味蛮薄弱的，很好吃。
辛咖哩布朗尼，非常特别的一个口味，上面布满了辣椒籽，所以辣度都来自于上头，
但只稍微辣口提味。而布朗尼里面加了咖哩进去，没想到巧克力和咖哩如此的合搭，
完全没有突兀感，新奇又美味。
咖啡布朗尼，上面满满的咖啡颗粒，且一入口就是咖啡香气马上窜出来，
巧克力混合了咖啡味道，令人振奋精神，甚至连布朗尼里头都有不少咖啡粒存在，
来加强咖啡和巧克力的结合。
莓果布朗尼，仅放了少许增色莓果在上头点缀，吃在嘴中没有酸甜味道的涌现，
仍旧是浓厚的巧克力风味，莓果瞬间成为摆饰。然后全部口味吃过一轮之后，
我最喜欢的前三名分别是甜酒布朗尼、原味布朗尼和抹茶布朗尼。