※ [本文转录自 Food 看板 #1QYf1vG9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 正嘉义火鸡肉饭
时间: Mon Feb 19 16:53:10 2018
餐厅名称：正嘉义火鸡肉饭
消费时间：2018年/2月
地址:台南市北区成功路586-1号
电话:06-2806272
营业时间:11:00~19:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45676449
今天由于下班比较晚，所以就直接提早来吃晚餐了，本来还不知道要吃什么，
但回想之前在批踢踢台南版上有看到乡民介绍了这间店的文章，
于是就马不停蹄地过来用餐啦。
菜单就在店内墙上，主食只有火鸡肉饭，而汤品和小菜就多了点。
火鸡肉饭，饭粒很干硬，是适合淋酱的状态，然后火鸡肉口感挺软嫩，还不错吃。
而调味略甜且偏油，老板酱汁有淋过多嫌疑，所以每吃一口都能品尝到满满的酱汁味道，
幸好有咸度的醃脆瓜来救援，才不会一路甜又油到底。
笋乾和油豆腐，笋干微酸脆，属于清淡口味的笋干。然后油豆腐是这种方形豆腐，
内里白皙，外边咸甜，虽然没有入味，但豆腐皮吃味程度有加分到，还算可以。
扁鱼白菜汤，没看到扁鱼的踪迹，但能喝到其鲜味，且这碗的蔬菜甜度都被煮进去了，
整个味道精华就浓缩在汤头上，而白菜和胡萝卜口感颇为软烂，入口无罣碍，不错喝。