媒体来源：联合报
新闻标题：留澳美女硕士留乡打拼 台南山上第一家咖啡馆飘香
新闻内文：
台南山上区出现一家走北欧风格的啡卡（K.Fika）咖啡馆，老板是从澳洲留学回国的美女
陈韵如，山上属偏乡人口仅7千多人，年轻人多在外地就业，陈韵如却决定选择在家乡创
业，她说，自己爱喝咖啡但山上却没有一家咖啡厅，开店除了圆梦，提供外地游客有休息
的地方，也希望鼓励年轻人回乡。
34岁的陈韵如高雄餐饮大学旅游运输系毕业后，在澳洲取得会展管理硕士，回国后宏远实
业从事行销专员，但心中一直有想开咖啡馆的梦想，她自己喜欢爱喝咖啡，山上国定古蹟
台南水道有越来越多的游客聚集，但少了可以休息喝咖啡的地方，一年前决定辞职准备开
店。
啡卡（K.Fika）咖啡馆去年底开幕，向山上区农会承租供销部旁的二层楼房子，为了提供
在地居民及远道而来的游客一个轻松的休闲环境。整体的设计风格偏向简约的北欧风，旁
边的小庭园种植了店内餐点的香草，也是拍照的好场所。
陈韵如说，咖啡都是经过严选，与烘豆师沟通，使用20几种非洲的阿拉比卡豆调配出义式
咖啡的比例，店内也提供单品手冲咖啡，餐点也是强调健康原味，绝不使用调理包，每一
项餐点醤汁都是精心研发、手工熬煮。店内招牌波隆那义式肉醤面，每天要熬煮4小时以
上，才能将肉醤的精华呈现。
陈韵如的妈妈是山上图书馆资深馆员徐淑珍，也在一年前退休，徐淑珍说，刚好女儿想开
店就一起帮忙，目前都是靠在地人口碑相传，随着国定古蹟台南水道及净水池开放，游客
越来越多，也让生意逐渐稳定。
陈韵如将咖啡馆二楼设计成场租的空间，大片的投影墙加上单枪投影机，可以提供机关单
位、学校社团等会议使用，天花板的墙角也加装了画轨，也可以举办艺文展览，并不定期
举办各式讲座及手作课程。她希望自己创业能够鼓励更多山上青年返乡一起打拼。
啡卡（K.Fika）咖啡馆地址：台南市山上区南洲6之3号，电话（06）5783141
新闻连结：
https://udn.com/news/story/7326/2985437?from=udn-catehotnews_ch2
美女煮咖啡
一定比较好喝
对吧？