餐厅名称:府城艺术转角
地址:台南市南区健康路一段77号
电话:06-2133355
营业时间:11:00~14:30(六日到15:00)、17:00~21:30
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/346464487
文字版:
在健康路的府城转角，自从整建后便常有不少活动~
如今天还有年货大街日XDDD，
而在这有间每次经过透明长方形的餐厅，
只知道是主打锅类却一直没特别停下脚步研究。
以吃到饱为主打的"蔬食"餐厅，
但其实里头也不全然是素食，
也有各式肉类海鲜于一开始套餐时可选择。
名为"蔬食"，是因台东当日采收运送过来的各式野菜，
光是蔬菜种类就有数十种，
夸张的是反而普遍的高丽菜等等这里就没放出来充数了!
每样蔬菜在一旁有告示牌标示注明，
甚至还有常运用在中药的川七，倒是不常看见直接摆放食用；
以及号称海峰人参的明日叶。
鸡肠草、大叶粉菜、菊苣、黑甜菜，
各种平常真的很少叫出名的稀奇蔬食。
蔬菜以外还有各式熟食，
蘑菇披萨、纯手工养生药蔬面包等等都很有特色，
来这里夹了两三回一直吃。
酱料是这里的一大卖点!!!
塔香坚果酱(素)、香茅枸杞酱(素)、
豆乳酱(素)、果醋(素)、日式薄盐酱油...等等，
大多都是外头所没看过的，一旁还有土鸡蛋可自取；
光是酱上就可看到一堆枸杞，整个真材实料~
素食酱料也都有标示出来很明确，
整体吃起来很有特色且味道都是淡淡香香的，
不会使人感到重口味或觉得腻。
今天点的套餐是蔬食锅料理(368元/人)、霜降玫瑰牛(488元/人)，
皆是如刚所说的吃到饱，只差有没有一盘肉盘~
如有加点旁边也有都价位注明；
汤头则是选取清新香茅汤、黄金南瓜豆浆汤，
每季节都会不订时推出限定的汤底，
黄金南瓜豆浆汤就是一例。
霜降玫瑰牛很大一盘，肉的份量很多，
今天我们两人吃这一盘其实就很有饱足感，
品质新鲜度也很不赖，柔嫩好吃。
饮料虽只有四款，两冷饮两热饮，但也大有来头...，
雷公根茶、白鹤灵芝茶、冬瓜洛神花茶、排毒鲜果水，
听起来就知道在外头卖的昂贵阿!
甜点种类更是意外多样...，
想把每一个都吃完一定要有两个胃XD。
冰淇淋有四款，罗李亮、国王草冰淇淋都没听过啊~~~~~
火龙果、洛神花反而变成最不稀奇的...。
今天我们为了细细品尝各式野菜味道，
我们每次只拿一种蔬菜放入锅里品尝XD，
由此可以很明显吃出各式蔬菜的差异性及酱料口感。
虽第一次来用餐却意外的有特色使人爱上，
也让人品尝到与一般不同的吃到饱种类，
用餐给人的感觉不是争取时间狼吞虎咽，
反而可以舒适缓慢的享用稀奇食材，
对于家族聚餐、长辈们其实都意外的非常合适!