餐厅名称：薄多义 BITE 2 EAT TAINAN（乐活美食团第132次公开团）
详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2018/02/bite-2-eat-tainan-2018.html
消费时间：2018年/2月
地址：台南市东区崇学路171号
电话：06-2909809
营业时间：11:00 - 17:00；17:30 - 21:30
公休：无
每人平均价位：350
可否刷卡：可
有无包厢：小型半包
座标（度分秒）：22°58'49.1"N 120°13'24.5"E
停车：普通（路边停车）
https://goo.gl/A6h1gX
本周是农历年最后一次乐活团，所以我们的主题订为：“回忆的二访”，
简单的说乐活团已出团一年以上，大家还想再去一次的点。
经过一轮激烈的票选后，大家决定了崇学路上的薄多义为本次二访团的主题。
薄多义是一家高雄起家的手工披萨、义式料理店，后来版图拓展到了桃园、
台北都有分店。在2013年7月时，台南店也在崇学路上开幕了，
位置就在原来汉堡王的地方。门口的地方是接待处，
生意量虽然比起两年多前乐活团拜访时要减少了些，
但不订位的话还是有可能不能马上吃到喔～
一楼的配置没什么变动，主要是厨房，还有一些零散的位置，
装潢风格是简约、木制感觉以及市集感的营造
厨房是半开放式的设计，一进门就可以看到工作人员正在揉着Pizza皮，
后方则是大型的烤炉，等等要吃的Pizza都从这里烤出来
我们的位置被安排在二楼，这里的用餐空间很宽敞，
桌子与桌子间的距离很够，气氛也是营造成类似街边市集的感觉
二楼在风格配置上一样没有什么变动，但有角落那区角落那区以工具、
金属、木工呈现的工业风格座位被封了起来，可能是假日人比较多时才会开放吧？
点餐模式一样是服务人员介绍并手写点单，之后会使用Pos机点菜并列表
半包区，适合六个人左右小聚
角落的蔬果市集，但只是装饰，不是真的蔬果
我们的位置跟两年多前一模一样来访时，是二楼的最大桌，
可以容纳12个人左右，墙上是一张被分开的地图，似乎是意大利的地理分布
餐具摆在桌子上可以自行拿取，还有一些调味料罐
菜单的部份本来官网有很详细的介绍，但官网不知道为什么点开后不能进入细项，
所以这次站长有拍了现场完整菜单。点餐的模式是选择主餐，再选要不要加套餐，
套餐有分为+NT. 149、+NT. 199、+NT. 219以及+ NT. 319，
差别在饮料、开胃点、小点与甜点（菜单图多请见网页版）
开胃点：主厨例汤，喝起来是蘑菇玉米浓汤，中规中矩的口味
开胃点：凯萨沙拉，除了生菜之外还有放了培根丁、吐司边、起司粉
开胃点：佛卡夏佐酱，吃起来厚实又松软，酱料则为蘑菇酱
法利亚小点：香草奶油田螺皿，口感软嫩的田螺以香草奶油酱简单调味，
尝起来有些红酒的味道，可以沾着手工面包一起吃
https://goo.gl/7YvwGa
义式香料腿排披萨 NT. 209，主食材是鸡腿肉切丁，还加了洋葱、青椒丝，
还有加了墨西哥辣椒，但辣度不会很高
饼皮不是非常薄的脆饼，也不是很厚实的感觉，算是刚刚好的厚度
https://goo.gl/z8Up6d
海陆派对披萨 NT. 329，加了虾子、小卷以及鸡肉的综合披萨，
完全看不到蔬菜的影子，应该可以满足喜欢吃肉的人
热饮：包括了苹果红茶、柚子茶、柠檬红茶以及薄多义红茶
法利亚小点：炸小卷佐酒醋红洋葱。炸过的切片小卷，炸皮很薄，
小卷的味道有被呈现出来。酱料是黄芥末与酒醋红洋葱，配着一起吃又别是一番风味
https://goo.gl/CwkaB2
柠檬奶油鲑鱼面 NT. 199，白酱底的意大利面，稍微带着点柠檬香气，
中间是烟燻鲑鱼片以及少许义式香料粉
https://goo.gl/m1kDF1
茄汁香草鸡肉面 NT. 199，红酱底的意大利面，酸度与甜度适中，
与鸡肉一起吃相当合适
https://goo.gl/aDcFqw
香蒜辣味面 NT. 139，蒜香味很重的清炒作法，虽然称作辣味面，但辣度并不高
https://goo.gl/9Szq3F
法利亚小点：酥炸鸡翅配薄多义特调酸辣沾酱，上菜时连着炸网一起上桌，
不过应该不是原炸网。酱料类似泰式酸辣酱，
但没什么辣度，都是酸味居多，还带着蕃茄味
https://goo.gl/Z2gNXH
炸鸡翅侧拍 with 薄多义红茶（I）去冰
香煎中卷墨鱼汁炖饭 NT. 249，墨鱼饭的溼润度适中，吃起来味道也拿捏得非常好，
获得当晚团们员的大力称赞，也非常对站长的口味
https://goo.gl/EdzVeu
薄多义香料烤嫩鸡腿 NT. 269，香草烤鸡腿排，上头以生菜装饰
鸡腿排已去骨，吃起来熟嫩度适中，还带着淡淡的焦香味
https://goo.gl/91nGDA
蒜辣培根菠菜野菇面 NT. 199，香蒜辣味面的升级版，
多了培根及波菜在其中，而且辣度更高了些
蒜味鲜虾辣海鲜面 NT. 249，蒜味面的鲜虾版，辣度是属于后劲型的呈现
板烧牛板腱佐罗勒柠檬酱 NT. 399，板腱牛排配上了生菜与炸洋葱圈，
酱汁是带着柠檬香气的罗勒酱
https://goo.gl/5zDcQM
熟度在点餐时并没有询问，虽然切面看起来是满满肌红素，
但吃起来是九分以上接近全熟的口感
青酱鲜虾面 NT. 229，青酱底的意大利面，配上五只虾子。
青酱的气味比较淡，吃起来属于比较清爽的口感
https://goo.gl/GAJ9aB
炉烤秘制德国猪脚佐自家制发酵酸菜 NT. 599，
完全发挥了如何变身意大利菜的秘诀一：“把菜名变长”（第二是把盘子变大）
https://goo.gl/x384ox
外皮吃起来带着咬劲，而且没有任何干涩的感觉：
而猪脚肉软嫩中有着扎实感，与外皮一起吃也很合适
附了小焗烤马铃薯
自制德国酸菜，吃德国猪脚时的好拍档
腿骨，爱啃骨边肉的人不会想错过
因为有当月份寿星，薄多义也贴心地送上小蛋糕
甜点：帕弗洛娃，采用70.5%苦甜巧克力搭配酸甜莓果酱的巧克力蛋糕，
很有大人风味的甜点
https://goo.gl/7z4cLP
甜点：焦糖烤布雷，表皮的焦糖烤得金黄酥脆，布蕾滑嫩顺口，
上方还放了奶油与薄荷叶点缀
https://goo.gl/8C4awP