※ [本文转录自 Food 看板 #1QR4vnWs ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东区 悦岚铁板烧
时间: Sat Jan 27 18:03:21 2018
餐厅名称：悦岚铁板烧
消费时间：2018年/1月
地址:台南市东区裕农路602-1号
电话:06-2901380
营业时间:11:00~14:30/17:00~21:30(每周四公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45604302
这间铁板烧是在批踢踢台南版上看到的，因为很久没吃铁板烧了，
所以就跟玲妹相偕过来用餐，虽然离家远了点又顶着寒风前往，
但为了爱吃的美食是会在所不惜的。
店家门口有个超值午餐的立牌可以参考看看，价位很实在。然后由店员安排入座后，
桌上就有菜单可以参考，除了单人加值餐之外，还有双人分享餐和三人套餐，
应有尽有，就看个人需求去拿捏吧。另外店家推出了和牛限定餐可以点选，
且座位底下有置物篮能放包包和外套，算是店家的小贴心。
白饭、汤品和饮料都是免费提供，想吃多少就拿多少，且萝卜汤很清甜，蛮好喝的。
铁板青菜，首先顺带一提店家是由少见的女主厨掌厨，
因为去大部分的铁板烧店家都是男的居多，所以算是很特别。
然后青菜是万年不变的豆芽菜和高丽菜，调味没下重手，
该有的配饭咸度很均衡，且份量颇多，这点蛮不错。
葱蛋，可以选择荷包蛋和葱蛋，我们点了最爱吃的葱蛋，这是两人份的份量，
外表煎得有脆度，蛋香浓郁且葱量极多，吃起来就是特别爽快，
简单又不失美味的一道小品。
洋葱小卷，洋葱放了不少，所以味道就带点洋葱自然的甜味，吃起来很清爽。
然后小卷有咬劲，可惜切得太小块，口感就落于下乘了。
肋眼牛排，左边的是香草风调味，右边则是椒盐口味，而中间蒜酥香气浓厚又脆口，
跟牛排挺合搭，只是这个牛排有点薄。其中香草风的牛肉因为带点油脂，
所以口感有嚼劲，嫩度比较好，且香草味道很突出，已经有抢味的嫌疑了。
另外右边的牛肉却没什么油脂筋络，口感就比较硬实，虽然点了5分熟，
可是有7分的咬劲，浪费了肋眼牛排这个好部位。
大红虾，品种不知道是什么虾子，但确实是很大只，表面有酥脆的痕迹，
而煎过的香气让虾子味道变得挺浓郁的，吃起来口感软实有虾味，不错吃。
鸡腿排，店家鸡排有12种口味可以选择，让我们有点惊喜到，
第一次在铁板烧店看到这么多口味的鸡腿排，最后我们选了橙汁酱料。
而鸡腿肉质有嚼感，且因为酱汁的关系，鸡皮保留了微微的酥度，
然后咸甜味道很重，非常之下饭，但是单吃的话会很腻，
所以想吃到酥脆鸡皮就不要选酱料多的口味，反之想配饭当然酱汁越多越好，
有一好没两好。
冰淇淋和奶酪，这是饭后的甜点，仅有这两种可以选择。冰淇淋很硬，
店员提醒说可以整个放到铁板上加热融化，吃起来很普通，
另外奶酪口感偏水，还好上面的巧克力碎末给很多。