虽然我是台南人
但其实对于台南真的没有很熟...
我想请问一下各位
哪里的地段 宵夜比较好做
我自己是在台中开了两年...
但因为现在的店面是在学区
业绩实在很难成长 都只有打平
寒暑假又实在很可怜....
主要想知道 宵夜喝酒族群哪里比较好
租金又不会太贵的...
预算一个月2万 含店住是否不好找...
几个问题希望大家可以回我 谢谢
中华路以前家里找过一个小店面整栋3万 屋龄3x年 有人说贵也有人说便宜 我是觉得偏贵啦
作者:
ksutme (这就是人生)
2018-01-27 12:54:00海安路，不过那理竞争激烈，基本上还是看你的产品大众
另外海安路年轻人比较多 中华路大多都壮年人 我的观察啦
作者:
ksutme (这就是人生)
2018-01-27 12:58:00接受度如何?民族路那边最近也开了好几家宵夜店
我的串烧比较偏日式盐烧 自己有跟日本人学三年 炒乌龙那些也都是道地的 所有东西都日本进口 但我又卖的比一般居酒屋便宜 所以利润不高 想找两万左右的店面QQ
民族路.民权路.金华路.夏林路，这几条大马路里的小巷子
作者:
fp737 (Never worry)
2018-01-27 13:14:00你台中开在哪?
我开在沙鹿 静宜大学附近我在那里酒客实在不好抓 连机车都不好停 就算每天客满也都是吃吃主餐的人居多 所以都只能打平
作者:
xaxa112 (讨厌下雨天)
2018-01-27 13:35:00期待来台南开～我要去光顾炒乌龙！
作者:
am5760 (cchhhpeiii)
2018-01-27 13:37:00我刚好跟原po相反 是台中人嫁来台南 我觉得最重要的是口味差异... 虽然已经来了快一年 还是很不习惯这里的口味台南真的好甜XDDD
台南夜猫族不算多纯宵夜不好做，而且有几家老字号的对手，看要不要转型午晚餐吧；要住店合一地区限制也变很大，一般人宵夜是吃顺路、附近的，这样你很吃亏；如果你有几道拿手菜，配个好吃的白饭、热汤小菜，其实正餐时段好做不少，至少我这几年看来正餐崛起的店是比宵夜多，而且正餐的毛利也比较高；其实你以前开在学区我觉得不太妥当，学生族没办法三天两头喝酒吃肉，以我的经验一周一次就算多了，营业额成长本来就慢，学生也喜新厌旧，很难养成回头客，除非是便宜大碗
作者:
asdfg567 (生存是规则，不是选择。)
2018-01-27 13:43:00卫民街附近吧? 不过那边可能很贵...
作者:
Mark0330 ( your sincerely)
2018-01-27 13:44:00我从台南搬到台中10多年 , 台中消夜应该好做点
好不好吃跟道不道地无关，美味是重点，，价格更是重点
作者:
ayara (每天睡不饱的迷走人生)
2018-01-27 14:29:00来永康中华路大湾开啦拜托~~
作者:
qq204 (好想放假...)
2018-01-27 14:33:00这东西很难选位子 毕竟好位子的店租...
作者:
aeka (恩)
2018-01-27 14:33:00善化表示需要大家的进驻 XD
作者: KOEI56 (艾螺丝) 2018-01-27 14:48:00
先建立一定客群 不然开哪边都没用 海安路很竞争 你要做出自己特色 便宜并不是特色 一定要有你有而别人没有的特点
作者:
reesion (阿汤哥)
2018-01-27 14:54:00南科、新市和善化 GG率很高 再怎样都要开在旧市区以善化来说 平日在地客和南科散客多 过10点后几乎没人假日的话 大家都往旧市区跑 不会有人留在善化吃想开消夜时段 最后会常驻一些三教九流的客人
作者: slink93 (要有铜锂锌) 2018-01-27 14:58:00
台南消夜很难做，看你要不要经营晚餐时段，生意会差很多
作者:
reesion (阿汤哥)
2018-01-27 14:58:00另外，社会面的问题，开在善化新市这些地方绝对有在地人士上门讨教 除非你back厚
南科的人也不是全都住新市善化 很多住永康 旧市区的
作者:
lovecard (田野中的宁静)
2018-01-27 15:13:00比起海安路中华路，我反正喜欢小巷宁静的感觉
作者:
gamaqqq (4x最帅了)
2018-01-27 15:23:00永乐市场旁边的巷子 开起来应该有气氛
作者: andywu830315 (阿湉的屁股) 2018-01-27 15:23:00
居酒屋我不知道 但最近小本的酒吧倒了不少 听认识的说不太好赚撑不下去
作者:
sky7338 (自己人生自己拼...)
2018-01-27 15:42:00很多打卡完后就不来了.....
作者:
C32AMG (囧)
2018-01-27 15:46:00新市善化的热炒居酒屋都要做在地人才能活 南科人比例少旧市区比较稳
作者: sunwow 2018-01-27 16:02:00
没人推国民路ㄇ
作者: darkarea (闇域) 2018-01-27 16:06:00
新美街，日籍人士多
作者:
npfi (ohoh)
2018-01-27 16:15:00嘘明显，说海安路的不要害人现在政府正在整建海安路，生意一落千丈大家忙着认赔顶让快逃，还要别人进驻...
作者:
lurba224 (=____=)
2018-01-27 16:17:00现在海安路超可怕
姑且不论海安路是不是在整修，即便没有，房租也是吓到妳吃手手再者，海安路一堆年轻人，通常都是一杯饮料坐一个晚上的
作者:
Anikk (安..)
2018-01-27 17:24:00看你族群吧!!不然金华路步错
作者:
tk5732 (猫头鹰万岁)
2018-01-27 17:36:00想知道沙鹿哪一间？串串烧吗
作者: adaphne (I luv 90s) 2018-01-27 17:38:00
开元路跟东宁路店租都很惊人耶
作者:
coloree (快告诉我吧>__<)
2018-01-27 17:49:00居酒屋是不是油烟很大?
作者:
yayapon (C'est la vie!!)
2018-01-27 17:54:00之前长荣路有家做得很好吃 每周必报到 生意蛮好的后来收掉了 那附近或许可以试试
作者:
Risian (aj4)
2018-01-27 18:18:00个人是居酒屋爱好者，目前口袋名单都在中西区，如果真的够有实力，搞不好在开元路一带跟东区开得起来？（竞争对手相对少or弱）
作者:
lxy8651 (McLarenR)
2018-01-27 18:52:00府前路满多宵夜的，觉得自己产品有竞争力就去开在那吧海安路现在在整修 看能不能凹到好价钱的房租民族路、金华路，宵夜时段的车流客人都算多的，找附近的小巷应该也不错
作者:
ffg1001 (大鲸鱼)
2018-01-27 19:15:00开元路一带不错,位北区又近东区和永康,附近学校住家也多
作者:
lovekeane (...失手了 Q_Q)
2018-01-27 19:40:00新市善化需要+1~
作者:
coloree (快告诉我吧>__<)
2018-01-27 19:52:00没考虑永大路二三段这一带？
作者:
fumetsu (fumetsu)
2018-01-27 20:06:00东丰路和开元路间
作者:
puccino (刻不容缓)
2018-01-27 21:20:00开在中西区北区这些闹区 够好吃FU够好不用怕没人
作者:
haomern ( )
2018-01-27 22:11:00永康中华路 成大奇美医师很爱小酌啊
作者: lovablee (lovablee) 2018-01-27 22:56:00
南科～
作者:
jerryx35 (Eason 橘)
2018-01-27 23:03:00中华路
作者: courage4 (湛蓝色) 2018-01-28 00:36:00
新美街可以评估一下，有日本技工住宿，一直连到民族路圆环都可以看看
作者:
Vinhsieh (快来打醒我)
2018-01-28 02:23:00中西区随便找个巷子里的最好
作者:
ISNAKEI (上班好同事，下班不认识)
2018-01-28 11:17:002万可能找不到