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台南宫庙出书 台湾最早的盐埕在这里
2018-01-18 23:48联合报 记者修瑞莹／台南报导
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蒋元枢“建设台色望楼图说”中，就有南区盐埕。 图／台南市文化资产保护协会提供
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神尊底部被挖空，是现今少见的“做药引”。 记者修瑞莹／摄影
台湾有300多年的晒盐历史，很多地区的旧地名都称为盐埕，但你知道台湾最早的盐埕在
哪里？答案是台南南区盐埕一带，当地信仰中心北极殿今年建醮，目前正编写“台湾第一
盐”一书，并整理庙内古文物，期待后代子孙不要忘记这段珍贵的历史。
文史工作者李春景之前在“台南文献”期刊发表文章“台湾晒盐产业的发源地”，整理相
关的文史研究，指出台南南区盐埕的晒盐历史，可追溯到荷治时期。
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净香炉底部有明朝年间字样，见证发展历史的久远。 记者修瑞莹／摄影
他表示，文献记载，1648年荷兰商馆从中国进口20担碎石砖块，在现今台南南区盐埕附近
，建造盐埕，展开台湾最早的商业制盐，但因为制造出的盐杂质多而苦涩，市场接受度低
，难以发展，一直到明郑时期，1665年陈永华将军重修当地的“濑口盐埕”，改良晒盐技
术，才使产业绵延，一直到民国60年停止晒盐，长达323年，不仅是台湾第一盐，同时也
是台湾经济寿命最长的盐田。
北极殿委员会主委林国义及总干事柯进义，都有儿时要协助家中晒盐的回忆，林国义说，
晒盐要踩水车，是孩子的工作，一踩就要一个半小时相当辛苦，有一次去晚了还被父亲修
理，至今都还印象深刻。
当地盐埕北极殿，至今已有300多年历史，保存不少古文物，最久的玄天上帝神尊则推测
是明末清初，神尊下方被挖空，当年民间有挖神尊的木材做药引的习俗，现今仍保留见证
这段历史。
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台南南区盐埕北极殿委员会主员林国义，提到幼年时协助晒盐的过往。 记者修瑞莹／摄
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