※ [本文转录自 Food 看板 #1QNrGXdT ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 西罗殿牛肉汤
时间: Wed Jan 17 21:48:15 2018
餐厅名称：西罗殿牛肉汤
消费时间：2018年/1月
地址:台南市北区公园南路98号
电话:06-2294056
营业时间:05:00~13:30(每周二公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45613017
这间是之前来附近的庙宇拜拜时发现的，看起来挺不错且用餐人潮也不少，
所以我们今天就来这间尝鲜看看。
店内墙上有菜单之外，还有纸本菜单可以划，但墙上的菜单比纸本的多了两项菜色，
分别是番茄炒牛肉和牛肉冬粉汤这两种。另外桌上有各式酱料可以自取。
肉燥饭，点牛肉汤就会附赠的，肉燥以肥肉为主，酱汁很咸香，
肥肉也挺有滋味，一点都不油腻，是好吃的。
牛肉汤(小)，汤头颇为鲜甜，没有牛肉血水味，加点桌上米酒可以提味。
然后肉片有嚼感，不特别突出，普通咬劲而已。
麻油牛肉汤，玲妹爱吃麻油料理就特别点了这一碗，牛肉片口感和普通牛肉汤一样，
就不多加描述。汤头则有浓郁的麻油香气，且里头放了不少姜片，
但完全感受不到苦辣味，就是让原本好喝的鲜甜牛肉汤再多了股麻油香，还蛮不错的。
鲁综合(小)，有牛筋和牛肚，调味店家仅放了少许酱油和香油下去提味，
牛肚微脆口，牛筋软烂略Q，且份量算不少，是物美价廉的代表。
泡菜炒牛肉(小)，这盘有醃渍过的牛肉、洋葱、泡菜和葱蒜苗。调味偏咸酸，
带点沙茶味道，然后酱汁挺稠的，非常适合配饭吃。而泡菜的酸不抢戏，
牛肉也很鲜嫩，光这一盘就能多吃两碗白饭了，值得推荐点来尝鲜看看。
凉拌牛腩(小)，店家用了酱油下去调味，然后蒜末和葱末可以增加不少鲜度。
而牛腩口感软Q熟烂，咬劲也不错，虽然料理手法很普通但还是好吃的。